“什麼是樂不思蜀?”杜林融疑惑的問。
“嗯……就和你一樣唄,吃了一次就忘不了鍾哥的好手藝, 然後就總來蹭飯了。”艾文總會忘了他現在處的時代不同了, 他們當年九年義務教育學的知識到現在只有專門學習的人才知道了, 每次他無意說出口後, 杜林融問他是意思的時候他就覺得挺沒趣的。
杜林融聽出他的不高興, 不知道怎麼回事,但還是反駁。“我是蹭飯,但我每次都帶著好吃的。”
“哦?那今天又帶了什麼?”聽到他說帶好吃的艾文的興致才高了一點。
“辣炒蛤蜊的材料。”杜林融把提著的東西晃了晃“還有北崙河蝦。”
“那還真是好東西呢。”艾文眼睛一亮“那你趕緊把東西拿給鍾哥,今天做番茄宴, 他肯定很忙。”
杜林融往廚房走,回頭笑問“那你不幫忙?”
“我在廚房裡被嫌搗亂。”說到這個艾文就有點氣氣的,他推著杜林融一起去廚房, 還沒進踏進去就聞到了一股酸甜的香味, 就是番茄的味道, 只嗅一下就感覺肚子都在咕嚕咕嚕的叫餓了。
杜林融打了聲招呼把拿來的東西放下,然後好奇的看著他做菜, 艾文自知沒法在廚房裡幫忙, 數著數拿了碗筷到餐桌上去擺好。
守在客廳的時候忍不住在那裡吃起小番茄,把一小盆冒尖的小番茄吃平了,告誡了自己一會兒還有更好吃的,才勉強忍耐下來。
“鍾哥, 你今天的菜里也有蝦?”杜林融看到碗裡用醃著的蝦仁辨認了好一會兒才認出來那是蝦。
鍾意翻炒了一下番茄牛腩將火轉小收汁,合上蓋子,然後才答“對,有一道韭菜炒蝦仁,那道菜挺好做的,我準備留到最後,蝦仁先醃起來入味。林融,你能幫我把蛤蜊先倒出來放點水讓它吐沙子嗎?”
“嗯好。”杜林融被分配了任務還挺開心的,他之前見過鍾意怎麼做,所以動作雖並不熟練但也認真的將事情做好了。
做好後他站在旁邊看著鍾意挑蝦線,又自告奮勇的要幫忙,鍾意沒有拒絕,杜林融雖然也不進廚房,但是平時做實驗的手還算靈巧,鍾意將剪蝦須和挑蝦線的方法教給了他,然後兩人一起做。
北崙河蝦又稱為北侖甜蝦,樣子和鍾意以前吃的基圍蝦很像,但長得更大而且肉質緊實帶著一股鮮甜,鍾意準備它們做成白灼蝦,最簡單的做法也是最能體現北崙河蝦特點的做法。
鮮蝦處理的剩下最後一點的時候鍾意把它們都交給了杜林融,自己開了鍋,放姜蔥和料酒一起煮水,等水開的時候蝦也處理好了,鍾意將兩斤蝦全部放進鍋中,蝦很快從青色變為紅色,又稍煮了一會兒鍾意就將它們都撈起來裝到一個大碗裡,自家吃的他沒特意裝盤,滿滿一碗特別誘人。
