A04閃閃：啊啊啊啊！期待，連老闆都說好的東西怎麼可能不好吃呢？
A00飛翔的鳥兒：崽崽好棒呀，你怎麼什麼都會呢？
B14紅椰降臨：那麼多肉這次應該小明要幫忙了吧，不然老闆怎麼一個人做呢
B233美樂仔：老闆講解的太誘人了，口水差點流出來，我媽以為我犯病了………
A09彬彬:天惹，我居然淪落到看著一盆生肉流口水，丟人啊
……
“這些是豬腿肉，肥瘦已經被我分開了，瘦肉和肥肉的比例大約是1:3吧。別想著不喜歡吃油膩所以全部放瘦肉，做臘腸和臘肉一樣都要有肥有瘦才好吃的。”鍾意話間一落，鏡頭轉向旁邊“這些是豬腿肉上剔下來醃的肥肉，我按習慣將它們的比例定為一比三，三百斤瘦肉和一百斤的肥肉。”
被剔的乾淨的一條條肥肉整齊的堆放著，一點也沒有印象里的肥膩，反而還挺漂亮的，鍾意戴上手套拿起刀“這是我一早就醃上的，皮都被仔細的切掉了，沒有要。肥肉醃前要先用熱水燙熟，然後用白酒拌勻後埋進砂糖里醃至少四個小時，讓它入味，然後再切成黃豆大小的細粒。”
“經這一步驟處理過的肥肉吃起來不會膩，做成臘腸後蒸熟顏色還會很好看。”鍾意耐心的解釋了這個步驟的意義。
“瘦肉我和小明早上就處理好了，也是切成黃豆大小，再放鹽、糖、生抽和酒，拌勻後醃製。”鍾意一邊說一邊手上的動作不停，浮在半空中的攝像頭拉了遠景將他和小明的動作一起收入了鏡頭裡，和機器人相比起來鍾意的動作竟然也慢不了多少，甚至相比廚房機器人的機械感，鍾意的動作給人一種享受的美感。
一人一機器人的動作無比的熟練，十幾分鐘後那盆一百斤的白肉就被都切成了黃豆大小的丁。
鍾意早就做好了今年要做許多臘腸的準備，所以一早準備好一個攪拌桶，切好肥肉後就將醃好的瘦肉和肥肉分批放進去，一層瘦肉一層肥肉的，也方便等一下攪拌。
放好後蓋上金屬蓋，打開攪拌功能。鍾意又將另一個泡著東西的盆拿出來，裡面泡著白白的東西，他介紹“這是羊腸衣，這些我在星網上好不容易找到，原本是乾的用之前要用水泡開。”
攪拌桶發出提示音，鍾意回身打開蓋子，裡面的肉已經混合好了，他拿出一個長頸的漏斗。“先找出一條完整的羊腸，一頭打死結，別一頭將漏斗塞進去。”
做好後便用一個勺子將肉塞進漏斗里，肉通過漏斗塞進羊腸，不一會兒一整條羊腸便被裝滿了，鍾意將漏斗取下把剩下的一頭也打了個結，接著拿一根長針在羊腸上扎出細小的洞，將裡面的氣體排出來，又用準備好的細麻繩將一整根的肉腸分成小斷。
鍾意解釋“這是為了方便後續食用和儲存，方便吃多少拿多少。”