見芳哥兒這麼說，謝雨青也就沒和芳哥兒多聊，只告訴了他煎餅鋪子的位置，就和他分別，去買菜去了。
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第071章
看過大夫後知曉自己沒有懷孕，謝雨青也並不怎麼失望。畢竟他已經做好沒有後代的準備了，但他現在是個可以生的哥兒，無論有沒有孩子，都算是上天對他的恩待了。心懷期待，有根胡蘿蔔在眼前吊著，總比什麼都沒有要好。
既然現在沒孩子，那就先專心搞事業吧。
謝雨青已經試驗過好幾次涼皮涼粉的配方了，做出來的口感與前世他吃過的味道相差不大，甚至還隱隱好上幾分。謝雨青倒是沒歸功於他的廚藝上，做出來的涼皮涼粉味道好一是因為食材好，二是用料乾淨，沒有增香劑增辣劑那些亂七八糟的添加劑，純天然純手工的，味道自然要好上幾分。
涼粉做法簡單，只需將豌豆粉和清水按照一定的比例混合均勻後上鍋煮熟，期間一定要不停的攪拌，攪拌到涼粉透明有阻力後就快成功了。再多煮幾分鐘，再將它們倒進碗裡抹平，待涼粉徹底涼了下來，就可以切塊涼拌了，加自己愛吃的調料拌勻就是一道好菜，也可以當做主食吃。
不過古代人們做的大都是體力活，一碗涼粉怕是不頂飽，就跟稀粥一樣，吃下去不多久就又餓了。
謝雨青熬出一盆涼粉來，就先將它下到井裡冰鎮著。井裡溫度低，就算是大熱天打出來的水也冰冰涼涼的。剛熬出來的涼粉先放井裡冰鎮著，涼得更快，而且冰鎮一會兒再拌也跟好吃。
涼皮做法就相對複雜一點了，先是要將麵粉和成麵團，再洗面。洗剩下的麵團就是麵筋，洗出來的麵粉水別扔，像做苕皮一樣上鍋攤平蒸熟，做出來就是涼粉了。
謝雨青洗著麵團，心裡盤算著做涼皮的工作量，想著到時候還是得招幾個幫手才行，不然就他和張遷兩個人，是萬萬忙不過來的。
就他們倆人，光是忙煎餅有時候都有些忙不過來，等下月初又推新品又不招新人，這怎麼行？
謝雨青一向想的通透，錢是要賺的，但也要花出去才行。賺錢不就是用來花的嗎？有句話怎麼說的來著，越會花錢的人越會賺錢，賺到錢了死扣著不放也是不行的。等招了店小二幫工這些，他的時間就可以騰出來做些別的事情，例如想更多的新鮮吃食出來，賺更多的錢啦。
謝雨青心裡想著事情，手上的動作也不自覺放慢了幾分。等他回過神來，麵筋也都洗出來了。一大團面就洗出來一小坨麵筋，這齣筋率真是少啊！此時此刻，謝雨青懷念了下現代科技，要是有麵筋粉多好，用多少麵筋粉就出多少麵筋。