不過後來為了維持秩序,還是讓參加壓驚宴的人意思意思每個人交了二十塊錢,大家一起熱熱鬧鬧的吃了一頓飯。
晚上的殺豬宴一出來,任何一個吃了的人,都要舉大拇指來誇耀他們這頓飯絕對花的值,這次殺豬宴的主廚,是從沈舟誠那借來的大廚吉祥和謝一浩,還有幾個村里會炒大鍋飯的。
並且他們村不少本地人,也都是燒竹筒飯的一把好手,做出來的飯菜,那叫一個香,什麼紅燒豬蹄,蒸扣肉、紅燒肉、煮肘子、酸辣肥腸、鹵豬皮都不用說了,素菜們更是一絕,這時候的絲瓜湯,好喝的不得了,番茄炒蛋、紅燒茄子、悶扁豆以及最讓人搶手的手撕包菜,端出去一盤就被消滅一盤。
正好昨天沈舟誠還從田裡清理出了幾大桶的小田螺,正好今天用來當做殺豬宴的加餐,那麼一鍋一鍋的炒田螺,泡在紅艷的湯汁里,紫蘇葉、生薑碎飄在湯上面,聞起來那個氣味啊,香的人叫人流口水,嗆辣的氣味中混合著田螺的腥氣兒,味道迷人的不知道該怎麼形容。
拿起一個田螺,也不用牙籤,輕輕吸一口,先是那鮮辣的湯汁入嘴,之後就是美味的田螺肉,肉里沒有任何泥沙,又滑又嫩又鮮香,嚼起來可口極了,最遺憾的就是田螺肉有些少,只吃一個田螺里的肉,總覺得還是不夠。
不過這麼多菜里,最讓人「真香」的一道菜是「鹵豬皮」,最開始這盆鹵豬皮被端出來的時候,個個一聽說是豬皮,全都嫌棄的不行。
「豬皮?這玩意不吃,肯定膩死了。」
「豬皮?不要不要。」
「我家的豬皮都是丟了的。」
那一鍋鹵豬皮被放置在桌子上無人問津,然而吉祥調製的特殊滷料別具一格,最終還是有勇於吃螃蟹的第一個人,吃了一口新鮮的鹵豬皮,那個味道,實在是太絕妙了。
滷料的香味已經完全融入進豬皮里去,那鮮香爽麻的口感讓人一瞬之間忘記豬皮的油膩,只記得那股鮮美麻香的滋味和豬皮原有的軟嫩q彈的口感,吉祥作為妖精,他對火候的掌握是最天然的,能把豬皮的口感控制在最佳的位置,多蒸幾秒就會過軟,少幾秒則會稍顯僵硬,而正是這恰到好處的口感,才最讓人感覺到那股怡人的口感。
殺豬宴除了豬肉,也有雞鴨魚肉,當然,魚肉是沈家的,雞和鴨子就不是了。
沈舟誠也帶著小狐狸來參加了這個壓驚宴。
小狐狸作為了本場壓驚宴的焦點,村里給它頒發了兩隻雞。
一隻清蒸,一隻紅燒。
此時經過一場輿論的發酵,讓野豬平地摔斷腿的最大功臣正是他們村的「錦鯉狐」,有這麼一個吉祥物在他們村里子,那簡直是氣運沖天。
其實很多人心裡也是不信的,但是,說他們村有錦鯉狐,製造這樣一個噱頭,只有好處,沒有壞處,沒有人會去否認這一點,他們歡迎更多的遊客來他們村子裡找錦鯉狐求福氣。
小狐狸:「……」
平白無故得的兩隻雞,真是不吃白不吃。
錦鯉狐的狐設不倒。
沈舟誠笑著捏了捏懷裡那隻龍造錦鯉狐的小傢伙,心想,就算是個從非洲來的黑臉小狐狸又怎麼樣,作為他的媳婦兒,運氣怎麼也不會太差。
