倒入鍋里燒開煮沸，到了這一步柳氏就不敢再往下操作，交由秦溪來點豆腐。
左手不停攪拌，右手緩緩倒入化成水的滷水。
等鍋里的豆腐出現明顯凝結，就可以用筲箕按壓舀出多餘的水，直至豆腐凝成塊，舀出。
秦溪的動作很快，裝到秦海專門做的豆腐框子裡蓋好，壓上石塊。
「你究竟還有什麼不會做的？」
一直在秦溪家門口看熱鬧的崔秀霞非常真心地感慨道。
怎麼做豆腐這麼難的事到了秦溪手裡就跟掃地一樣簡單，麻溜地和做過千百遍一樣。
秦溪笑了笑。
第二鍋豆漿繼續下鍋。
前世從紅案轉學掌勺的第一門課程，學的就是做豆腐。
紅燒用豆腐，煮湯用豆腐，還有口感不同的各種豆腐，秦溪做過的豆腐不下萬鍋。
她僅憑肌肉記憶，就能準確判斷出豆腐做得老還是嫩。
三鍋豆腐，第一鍋最老，口感綿實，第二鍋稍微嫩一點。
她想實驗兩種不用豆腐做出來的包漿豆腐有什麼差別，至於第三鍋，就是給家裡人吃的水豆腐。
比豆花稍微老那麼點，能用筷子夾起來，但不至於入口就滑下喉嚨。
水豆腐成型，醃製好幾個月的紅油豆瓣醬剁細，熱油一潑。
「你端一碗回去嘗嘗，石磨我明天再用一天，等我買了新的就還你。」
秦溪把蘸料的剩餘調料放到小碗裡，再舀了碗豆花遞給崔秀霞。
就見她咕咚跟著咽了口口水，怕是根本沒聽到秦溪剛才說的話、
「你天天用都沒事，反正放我家也是用來放雜物。」
崔秀霞忙接過碗，目光就黏在那白花花的水豆腐上，鼻腔里滿是蘸料的香氣。
「趁熱吃。」秦溪又說，倒是沒把崔秀霞的話放在心上。
此時天已經有些黑了下來，上班的人都回得差不多，崔秀霞的公公張有財也下班到家。
跨進門一看，桌上擺著兩道素菜，兒子和婆娘都在沙發上坐著，兒媳婦沒見著。
「快點吃飯，眼看著天都黑了。」
兒子張磊沒動，說等媳婦兒還說得過去，可他一向勤儉節約生怕浪費電的婆娘也坐著沒動就有些奇怪了。
「我說吃飯！」
「等等秀霞，她馬上就回。」
目光一直望著窗外的薛桂芳胡亂應付道。
這可真是奇了怪了，一向看不慣兒媳的老婆子竟然破天荒要等崔秀霞一起回來吃飯。
她倆啥時關係這麼融洽了？
「來了來了，磊子你去舀飯。」
薛桂芬噌地站起來，竟迎出了門。
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