梅娘接過硬邦邦的燒餅,低頭看向武月。
「月兒也餓了吧?你等著,二姐給你做好吃的。」
武月還沒等說話,武興已經高興地跳了起來。
「好啊,二姐,我幫你燒火!」
一早上沒吃飯,他早就餓得眼冒金星了,現在聽說有好吃的十分積極。
梅娘看看廚房,家裡開著燒餅店,米麵油等自然都不缺,卻不知道有什麼菜可吃。
「家裡還有什麼菜?」
武鵬說道:「這幾日家裡沒買菜,只有幾個雞蛋,早上王嬸兒過來,送了些菠菜,說是春日裡才下來的,給咱們嘗嘗鮮。」
梅娘點點頭,循著記憶從柜子里翻出一包小米,見裡面還有小半包花生米,便一同拿了出來。
「興兒,你來生火,鵬兒去舀一盆水來。」
兄弟倆齊聲答應,各自忙去了。
武月看看兩個哥哥的背影,便挪到梅娘身邊。
「二姐,我來擇菜。」
武月才五歲,是武家最小的女兒,上頭有四個哥哥姐姐,可她卻一點兒都不嬌氣,十分地乖巧懂事。
此刻她坐在小板凳上,白嫩的小手拿起翠綠欲滴的菠菜,小心地將菜葉一根根摘了下來。
梅娘將小米和花生米分別洗淨,把花生米放在小笸籮里控水,小米則放入鍋中,再添上兩瓢水。
隨著武興不斷地添柴加火,鍋中的米湯很快就散發出陣陣濃郁的香味。
梅娘讓武興將火苗調成小火熬著粥,自己則拿起一個大碗,在裡面放入清水,再拿起半碗面,少量多次地把麵粉加入水中,一邊加一邊慢慢攪動著。
很快,一大碗粘稠的麵糊就攪成了。
她拿起雞蛋一個一個磕開,將雞蛋加進麵糊,又加入少許鹽和切得細碎的蔥花。
武興一邊燒火,一邊抻著脖子看著梅娘的舉動。
「二姐,你這是做什麼呢?」
梅娘一邊將麵糊攪拌均勻,一邊答道:「雞蛋餅。」
「雞蛋餅?!」
聽到這個詞,三個孩子不約而同地咽了一下口水。
聽起來就很好吃的樣子!
梅娘讓武鵬把小爐子的火升起來,然後拿起一個平底鐵鍋放在火爐上。
她在鍋底塗上薄薄的一層油,舀起一湯勺的麵糊,緩緩倒入鍋中。
隨著嗞啦一聲,一股混合著雞蛋和麵粉的油香味頓時升騰而起。
略顯粘稠的麵糊進入平底鍋,便自動攤開成一個圓圓薄薄的餅子,待餅子上層的麵糊剛剛開始凝固,梅娘便拿起鍋鏟,將雞蛋餅翻了個面。
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