這一排房子足有三四丈長，兩側的大門都開著，數名小廝丫頭裡里外外的跑腿，或是傳遞消息，或是運送東西。
伙房裡沿著牆根是四個大鍋，都正在蒸煮著食物，另有數個大小爐子，燒水的，燉湯的，蒸糕的，房中滿是熱氣騰騰的食物香氣。
廚房裡人更多，負責掌勺的廚子廚娘們，提水燒火的小廝們，打下手的婆子媳婦丫頭，整個廚房十分喧鬧。
見梅娘來了，就有媳婦過來招呼，把她們帶去兩個空著的爐子前，又叫了兩個小丫頭過來幫忙。
大戶人家設宴，從外頭請幫廚是再尋常不過的事，這些人做完菜就會走，並不會對府里的廚子們有什麼影響，因此也沒人來為難她們。
而且能得主人家賞識，特意從外頭請來做菜的廚子，家裡下人還會好奇外頭的人到底有什麼絕活，有那些聰明識相的人還會趁機來討教幾招，若是學會了，以後還可以討取主人的歡心。
因此不過一會兒的功夫，梅娘就跟李府的幾個廚娘熟絡起來。
事事有人幫忙，梅娘和雲兒就輕鬆許多，很快就將把子肉和辣子雞做好了。
這時宴席也快開席了，梅娘見他們正在準備涼菜，便走了過去。
「李嫂，這席上都有什麼涼菜啊？」
李嫂是個爽快開朗的廚娘，見梅娘問，便指著案板說道：「老爺吩咐了，除了八大碗，就是四涼菜四主食，都在那邊了。」
梅娘看過去，只見四涼菜是金錢香菇、水晶肘花、雞汁乾絲、紅油魚片。
主食則是粳米飯、薄餅、肉餡包子和水面。
涼菜中除了香菇，竟都是油膩膩的肉菜。
梅娘回憶了一下菜單，忍不住說道：「這肉菜會不會太多了？」
李嫂笑道：「老爺說賓客都愛吃肉，因此叫多做些。」
梅娘說道：「八大碗已經全是肉菜了，涼菜則應該預備些清爽開胃的小菜，這樣既解油膩，又好下酒。」
李嫂這才回過神來，不禁皺了皺眉。
「你說的倒也是，可這馬上就要開席了，再換也來不及了呀！」
她只想著老爺吩咐了要多準備肉菜，就沒想到這一層，經梅娘提醒才有些著急。
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