一說到吃,武興就來精神了,也不等梅娘回答,就搶著說道:「黃燜雞,烤雞,都行啊!」
梅娘卻搖搖頭,說道:「今天太熱了,做哪些怕你們吃了上火,還是做荷葉雞好了。」
「荷葉雞?那是什麼?」武興好奇地問道。
梅娘笑道:「你來幫我燒火,我就告訴你。」
武興聽了,果真走了過來,給梅娘打下手。
梅娘叫他把雞內外都洗乾淨,切了幾片姜,用酒、鹽、醬油等調料抹勻,稍微醃製一會兒。
把洗淨的香菇塞進雞腹中,再用竹籤把雞肚紮緊縫好。
拿出一張大荷葉,將整隻雞包裹嚴實,上鍋蒸小半個時辰。
武興看著荷葉包,一臉不解。
「這就是荷葉雞?原來這麼簡單啊。」
梅娘笑著戳了一下他的腦袋:「你覺得簡單,下次你來做吧。」
武興連連搖頭:「我可不會做,我呀,只會吃!」
他做菜的手藝還不如武鵬呢,武鵬還會照著筆記燉個豬頭,他能做的貢獻就只有打水和燒火了。
一家人說笑著,和面發麵,剁肉餡,泡梅乾菜,武月幫不上忙,就給武大娘和梅娘打扇子,小小的廚房歡聲笑語。
梅娘估摸著時間差不多了,就把荷葉雞從鍋里取了出來。
才揭開鍋蓋,一股荷葉混合著雞肉的香味就飄了出來。
武興還覺得這荷葉雞連油都不放,只怕味道不會好吃,現在聞到這股香味,頓時就驚呆了。
待回過神來,他立刻喊道:「二姐,我餓了!」
武大娘嗔道:「餓餓餓,成天喊餓,你也不看看自己都胖成什麼樣了,還惦記著吃呢!」
自從梅娘做飯,一家人都肉眼可見的圓潤起來,尤其是最能吃的武興,眼看著一天比一天胖。
武興所有的注意力都在荷葉雞上,哪裡管武大娘說他什麼。
天大地大,吃飯最大!
梅娘用筷子把已經塌軟的荷葉揭開,露出裡面鮮嫩欲滴的雞肉。
清香的荷葉包裹白嫩嫩的雞肉,香味撲鼻而來。
輕輕一扯,雞身立刻骨肉分離,一塊塊軟嫩多汁的雞肉脫骨而出。
剛出鍋的雞肉太燙,她只用筷子分成幾塊,放在盤子裡。
武興迫不及待地拿了塊雞肉,一把塞進嘴裡。
小貼士:如果覺得不錯,記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>: ||
