梅娘回頭瞧見,笑道:「這是好東西呢,娘別扔,一會兒我來做。」
武大娘不捨得梅娘親自收拾這些下水,就叫了武興過來幫忙。
武興一聽說梅娘又要做好吃的,立刻幹勁十足,也不嫌豬腸豬肚有味道,馬上打了水就去洗。
剛才鄧老爺子他們吃了那麼好吃的,他沒吃到,都快饞死了,現在有了解饞的機會,當然要努力表現。
眼看著時辰不早了,武大娘就去忙著做燒餅,梅娘則在鍋里燒上水。
清洗乾淨的豬腸豬肚放入鍋中,加上酒、黃醬、醬油,冰糖和調料包,小火鹵熟。
豆乾等配菜切塊,放在鍋中湯煮入味。
滷好的豬腸豬肚撈出,切成小塊,放入幾個碗中,澆上滷汁。
梅娘又切了些蒜蓉和香菜末,把韭菜花,辣椒油和醋等調料一同端上桌。
這時武大娘那邊的原味燒餅也出爐了,梅娘盛了一盤燒餅,放在桌上。
「娘,可以吃飯了。」
一聽說吃飯,武興第一個衝上了桌。
他看著眼前湯汁濃郁,食材滿滿的大碗,不禁有些納悶。
「二姐,這是什麼呀?」
梅娘答道:「這叫滷煮,里面是豬腸豬肚,你嘗嘗看。」
聽說只是些豬下水,武興面露失望。
豬下水有什麼好吃的,他想吃肉肉!
可是面前這滷煮的香味又一個勁兒往他鼻子裡鑽,讓他實在難以舍下。
抱著對梅娘廚藝的信任,武興坐在桌旁,挑了一塊豬肚放在嘴裡。
豬肚軟爛入味,湯汁濃郁,回味悠長,武興不禁來了興趣。
一旁,梅娘正在教武鵬怎麼吃滷煮。
「這裡有各種調料,你喜歡什麼味道,就自己加。」
武鵬按照梅娘的說法,在滷煮湯上頭撒上蒜泥,香菜,辣椒油等物。
略一攪拌,一股奇異無比的濃香味立刻飄散開來。
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