想到白使喚梅娘不好，他又加了一句：「我讓我爹給你錢，二兩銀子夠不夠？」
什麼都不知道就損失了二兩銀子的何掌柜：……
看到何掌柜宛如吃了一口苦瓜般的表情，梅娘撲哧一笑。
「不過是一盤東坡肉罷了，哪用得了二兩銀子？你讓你爹買兩三斤肉來，我幫著做就是了。」
梅娘都表現得這麼大氣，何掌柜自然也不能斤斤計較，連忙答應了。
「梅丫頭，我們也不能白讓你幫忙，下次你們再去買面，一定給你最低價！」何掌柜痛快地說道。
武大娘聽了自然高興，於是皆大歡喜。
次日一早，何掌柜果然提了一條約莫五斤重的豬肉送到了武家。
「等肉做好了，你們家留一半！」何掌柜大方地說道。
跟二兩銀子相比，還是送武家兩斤肉更划算，這筆帳何掌柜還是能算明白的。
等早上賣完燒餅，梅娘就著手開始做東坡肉。
肉先不用切，鍋燒熱後直接放入肉，豬皮朝下，把肉皮燙成淺黃色。
鍋中放入水，放入五花肉，生薑和酒去腥，把肉燒成五成熟，撈出晾涼備用。
把肉切成幼兒拳頭般大小的正方塊，用棉線把肉塊繫上，在砂鍋底部墊上薑片蔥結，把綁好的肉塊放入鍋中，加入鹽、醬油等各種調料，清水沒過肉塊，蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火慢燉。
冰糖放入鍋中，加半碗清水，用木勺不停的攪拌至起泡沫，把糖色放入砂鍋中，再放入準備好的醬汁，蓋上鍋蓋中小火慢燉半個多時辰。
時間到了，揭開鍋蓋，把肉塊輕輕翻面，肉皮朝下再燒兩刻鐘，一鍋東坡肉就做好了。
何慶想著今天下了學就能吃到東坡肉，一整天都坐立不安的，只覺得這一天無比的漫長。
好不容易捱到了下學，何慶奔出門，顧不上跟來接自己的何掌柜打招呼，撒丫子就往武家跑。
何掌柜只得追了上去，爺倆一起開啟飛奔模式。
第039章 麻汁涼皮
離武家還有幾步的距離, 何慶就聞到了一股香甜濃厚的肉香味。
他忍不住咽了咽口水，越發加快了腳步，恨不能一步就跑到武家。
何掌柜追得氣喘吁吁, 連聲叫他慢些, 何慶卻像沒聽見似的, 他越是喊，何慶跑得就越快。
何掌柜無可奈何, 只能咬牙跟著跑。
梅娘離得很遠就看見何慶宛如離線的箭一樣飛奔而至, 連忙把肉盛了出來, 放在門外的桌上。
不止何慶, 一些正在買燒餅的人聞到香味，紛紛轉過頭來，看看是什麼東西味道這麼香。
很快就有人發現了那盤東坡肉，立刻叫出聲來。