「梅丫頭，我聽武大嫂說你這店今日開張了，特意來嘗嘗你的手藝！」
「梅姑娘，恭喜賀喜，生意興隆啊！」
「梅兒妹子，你這店總算是開張了，我都盼了好多天了！」
梅娘見都是街坊鄰居來捧場，又是驚喜又是感動，連圍裙也來不及解下，忙迎了出來。
「嬸子來了，快裡面坐！」
「同喜同喜，多謝捧場！」
「嫂子先坐，我這就泡茶去……」
說著話又進來一群人，眾人見她實在是忙，都說不用客氣，各自在大堂里尋了位置坐下。
梅娘實在沒想到第一天就來了這麼多人，一時有些懊悔，早知道這樣，她應該早點兒招夥計的。
還好大堂里基本都是熟人，她讓韓向明和武鵬幫著招呼，娟娘和雲兒則盛菜盛飯。
她走到廚房，想看看還有什麼沒做好的，忽然看到案板上還剩下六塊豆腐。
因她說今日不用做太多，豆腐也就沒做完，還剩下這麼多。
梅娘想了想，便有了主意。
豆腐洗淨，切成半寸的方塊，冷水下鍋焯水，鍋中加入少許鹽，去除豆腥味。
熱鍋冷油，放入花椒粒，炒出香味來，將花椒撈出丟掉。
放入少量肉餡，加一勺豆瓣辣醬，炒出紅油，再放入瀝乾水的豆腐。
碗中加少許鹽、醬油、花椒粉、澱粉以及少量白胡椒粉，加點高湯攪拌至融化。
攪拌好的料汁倒入鍋中，水開後放入辣椒麵，撒上蔥花，即可出鍋裝盤。
她把這道菜倒進小盆里，端了出去。
正在打飯的娟娘看了一怔，問道：「二妹，你不是說今天就做六個菜，怎麼又做了一個？」
梅娘把小盆放在桌上，說道：「天熱，豆腐放不住，我就想做一道新鮮吃食，若有喜歡吃的，以後不是又多了一道菜可以賣嗎？」
她本以為這個時代的人吃不慣辣，可是見識過李韜對辣椒的熱愛，她改變了自己的想法。
不是他們不愛吃辣，而是之前他們很少有機會接觸辣椒。
如果能把辣椒推廣開來，以後店裡能做的菜就更多了。
娟娘湊過一聞，差點兒被這辣味熏出個噴嚏來。
還好梅娘提前就讓他們準備好了一塊布當面罩，叮囑他們盛菜的時候要戴上，她才沒把噴嚏打到盆里。
娟娘別過頭去，說道：「這味兒可夠沖的。」
說著話又來了新客人，這回是兩張不認識的面孔。