想起李韜威脅他的那些話,梁坤強忍怒氣,轉頭就走。
午時還沒過,三百多份盒子菜就全都賣光了,本來怕米飯饅頭不夠吃,娟娘特意多做了些,沒想到那麻婆豆腐格外下飯,連主食都所剩無幾。
眾人來不及算帳,趕緊收拾桌子,打掃衛生。
吸取了今天的教訓,韓向明連忙出去跟找人定下以後要用的菜和肉,娟娘則在送街坊鄰居出去的時候,拜託他們幫忙問問有沒有願意來店裡做夥計的。
才第一天開店就這麼多人,以後的客人會越來越多,只有他們幾個人實在是忙不過來啊。
正說著無人幫忙,武興就來了。
「大姐,二姐,娘叫我過來幹活!」
武興一進門就喊了一嗓子,然後邁過還沒掃完的地面,抬腳直奔廚房。
娟娘看他連瓶子倒了都不扶,連忙叫住他:「興兒,這屋裡一堆活兒呢,你往後面跑什麼?」
武興咧開嘴,笑嘻嘻地說道:「我還沒吃飯呢,大姐,中午剩下什麼菜沒有?」
娟娘被他氣樂了,說道:「說什麼來幫忙,我看你就是想來蹭飯!沒有,全都賣完了!」
說這句話的時候,她的語氣滿是掩不住的喜悅。
開張第一頓飯就這麼紅火,以後的生意肯定會更好的!
只有武興,聽說沒飯了立刻垮了臉。
「大姐,我餓……」
梅娘放下手裡的掃帚,說道:「武興,你過來掃地,我去做炸醬麵。」
一聽說有好吃的,武興馬上就高興起來,連忙跑過去賣力地掃地。
娟娘說道:「你忙了一上午也沒歇著,趕緊趁機歇會兒去,不就是煮麵條嗎,我去做就是了。」
梅娘看看屋裡的活已經做了一多半,便笑道:「好,姐你煮麵條,我來做炸醬。」
很快炸醬麵做好,大家吃了一頓飽飯,抓緊時間休息一會兒,就開始準備晚間的飯菜。
主食照舊是米飯饅頭兩樣,梅娘讓娟娘和雲兒把雞取出內臟洗乾淨,切成小塊備用,
梅娘先把剩餘的豬肉切片,做成把子肉燉在鍋上,待雲兒把收拾好的雞肉和雞雜拿過來,便開始做接下來的菜。
雞肉焯水,撈出晾乾備用。
起鍋燒油,待油七成熱的時候,放入蔥姜蒜等調料,再加豆瓣醬,煸出香味。
倒入雞塊,沿著鍋邊調入醬油,翻炒均勻。
鍋中加八角、花椒、冰糖等調料,稍微炒一下,倒入開水,沒過雞肉,燉小半個時辰。
往雞肉中加入適量鹽,大火收汁出鍋。
