武鵬一臉歉意，說道：「沒剩下什麼了，只還有一碗炒合菜，小呂哥你嘗嘗？」
這些大老爺們都愛吃肉，鍋包肉和紅燒雞早就沒了，素菜倒是還剩下一點兒。
小呂子無奈地點點頭：「那就來那個炒菜吧，饅頭再給我來兩個。」
他心裡安慰自己，就算還有肉菜，想想剛才刀爺說的那些話，只怕他也吃不下去。
小呂子端了一碗炒合菜，一碗黃瓜拌花生，兩個白面饅頭，回到了桌旁。
這會兒又走了三兩個人，只剩下王猛等三四個坐著聊天，小呂子尋了個空位坐下，自顧自倒了一碗熱茶水，拿起饅頭吃了起來。
王猛瞟了桌子一眼，笑道：「看來你今日是沒有吃肉的運道，好在還剩了兩碗菜，胡亂填填肚子罷了。」
小呂子夾了一塊炒合菜入口，正要說幾句，待嘗到味道，想要說的話頓時就忘了個精光。
軟滑的粉條，噴香的雞蛋，鮮脆的豆芽，辛辣的韭菜，各種味道混合在一起，竟然如此美味！
儘管已經吃過這麼多次梅源記，小呂子還是忍不住低頭看向眼前的炒合菜。
看著都是不起眼的食材，怎麼炒出來就這麼好吃呢？
想著這菜就剩下這麼點兒了，他竟有些捨不得下筷子。
咬一大口饅頭，再夾一點炒合菜，唔，真是香啊！
他還以為今天晚上註定吃不到肉了，沒想到這素菜也這麼好吃下飯！
梅源記果然從不會讓人失望！
次日一早，梅娘便起來做早飯。
先讓雲兒熬一大鍋白米粥，娟娘去發麵和剁肉餡，梅娘自己則準備配菜。
小油菜洗淨切碎，蔥姜切絲，豬瘦肉切絲，放少許生抽料酒醃製，皮蛋去殼切成丁。
起鍋燒油，下蔥姜熗鍋，放入醃製好的肉絲翻炒至全熟。
倒入皮蛋，再次翻炒一會兒。
鐵鍋離火，倒入切好的油菜碎，借鐵鍋的餘溫將油菜炒幾下。
炒好的菜倒入鍋里煮熟的粥里，攪拌均勻後，燉煮半柱香的功夫，出鍋的時候放少許鹽，這道皮蛋瘦肉粥就就做好了。
做完了粥，娟娘和雲兒做的肉包子也已經放入籠屜蒸上了。
其餘如白煮蛋，幾樣小菜，都很容易做，很快早飯就預備好了。
雖然是早上，可梅娘忙活了半天，還是覺得有些熱。
她讓鐵柱和四九等人把粥和包子端出去，自己則走到對面的茶攤去喝茶吹風。
剛吃完兩個肉包子，這會兒喝些清爽的茶水，又解暑又舒坦。