納林一臉納悶，說道：「有什麼不信的？她做的女真菜的確很好吃啊！」
圖倫哼了一聲：「我卻有些不信，咱們女真菜那麼多菜式，難道她樣樣兒都會做？她才多大？就有這等本事？」
納林明白了他的意思，嘿嘿一笑。
「我明白了，你是想考較她的廚藝？」
「算不上考較。」圖倫鬆了松韁繩，緩聲說道，「若她真有這等本事，那是當真難得。若是沒有，卻想要花言巧語欺騙咱們，呵呵，那我也不會跟她客氣！」
納林覺得圖倫吃飽了就罵廚子，倒是不敢苟同，只得沉默不語。
圖倫卻另有一番心思，雖然這個梅姑娘做得一手好菜，可是女真菜哪有那麼好學的？
她一個十來歲的小丫頭，連京城都沒出過，就能做得這麼美味的女真菜，這話要是傳出去，豈不讓人看輕了女真菜？
他倒想看看，這個梅姑娘是不是真的有真本事！
走到崇文門，圖倫忽然又想起一件要緊的事。
他是奔著南城那建州廚子來的，既然梅姑娘不是女真人，那麼那個從建州來的廚子在哪兒呢？
梅娘知道圖倫等人懷疑女真菜不是出自她手，雖然她不在意別人的眼光，但是眼下正是跟醉仙樓競爭的關鍵時期，她不想在這個時候出任何岔子。
第二日一早，她便開始準備食材。
建州的酸菜不同於南方酸菜，是用大白菜以獨特的手法醃製而成，更重要的是，雖然做法一樣，可是不同的人醃製的味道卻不盡相同，其中細微的差別就有可能導致味道上的極大差異。
想要做酸菜豬肉燉粉條，就要找到最正宗的酸菜。
好在梅娘開了大半年酒樓，擁有許多食材供應渠道，她讓韓向明和四九到處打聽，終於買到了味道最好的酸菜。
除了酸菜，還有一個重要的配菜。
梅娘知道，圖倫昨日故意說出酸菜豬肉燉粉條的名字，是想考驗她到底會不會做真正的女真菜。
因為這道菜乍一聽名字，人們通常會以為這道菜就是由酸菜、豬肉和粉條做成的，卻不知裡面還有一個配菜，那就是血腸。
加了血腸的豬肉酸菜燉粉條，才是正宗的女真菜。
一早上她就叫人買了一大盆新鮮豬血回來，外加一盆豬小腸。
豬血過篩，加老湯，放入切成末的蔥蒜，再放姜粉、鹽、五香粉等調料。
鍋里放油，待油燒開後放入花椒、大料和桂皮，炸出香味後，將調料撈出，等油晾涼後倒入豬血中。
不停地攪拌，直到鹽完全化開。
拿出一根洗淨的豬腸，用棉線扎住一頭，另一頭用漏斗灌入豬血，灌好一根便用棉線紮緊。
等到所有的生血腸灌好，就把血腸放入鍋中，小火浸煮一炷香的功夫。
等血腸煮好撈出，放涼後切成片就可以了。