師父就是師父，連鴨脖這種沒人愛吃的東西，都能做成這樣的美味！
學徒們像是發現了新世界，開始商量著除了鴨脖，還有什麼沒人愛吃的邊角料，又能做出什麼樣的菜式。
可是她們的思維到底還局限在大魚大肉才是美食的框框裡，想來想去就想出一個豬尾巴，其他就想不出來了。
王翠紅就大著膽子問梅娘，還有沒有其他的菜式，能不能一併教給她們。
正好梅娘聽前頭夥計回報，說有幾個客人眼饞鴨脖，卻不敢吃辣，問下次能不能做成不辣的。
梅娘想了想，說道：「那晚上我們再做個新菜，翠紅，你叫嬸子們殺雞的時候，記得把雞翅膀中間那一段留出來。」
本以為梅娘下一頓要做雞脖，待聽說她要的是雞翅膀，還特指中間那段，學徒們不由得面面相覷。
雞翅還不如鴨脖肉多呢，就那麼一層皮，有什麼好吃的？
不過大家沒有提出異議，反而開始期待晚間的新菜了。
梅娘到底會用雞翅做出什麼來呢？
梅娘午休起來，想起之前吩咐她們留雞翅，看看時辰差不多了，就去了廚房，準備開始醃雞翅。
誰知一進廚房，她就嚇了一跳。
眼前放著兩大盆冒尖的雞翅，已經被清洗得乾乾淨淨，一旁十數名學徒都眼巴巴地看著她。
梅娘不禁好笑，問道：「哪來的這麼多雞翅？」
穆燕賠笑道：「都是後院嬸子們準備的，說既是梅姑娘要用，自然要把所有的雞翅都送過來。」
梅娘問道：「其他的雞肉呢？」
邵蘭連忙說道：「餘下的雞肉都剁成了塊，留著晚上做黃燜雞和紅燒雞塊好用。」
梅娘知道沒有浪費，這才放下心來。
再看看這些雞翅，她終於輕笑出聲。
「準備這麼多雞翅，當我不知道你們這點兒小心思呢？」
上午她要鴨脖的時候，大家只當她要做什麼新鮮菜，幾百隻鴨子才送了幾十根鴨脖過來。
誰知道麻辣鴨脖一經推出就大獲全勝，除卻送給客人嘗鮮的，剩下的鴨脖連學徒們也只摸了個邊兒，後院那些雜役和做粗活的婆子丫頭們，只能聞到味兒，卻連嘗一口的福氣都沒有。
有了鴨脖的前車之鑑，大家一聽說梅娘又要做雞翅，哪裡敢怠慢，一股腦把幾百對雞翅全都送來了。
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