寧霜解釋道：「我教了丹娘這幾年，她已經學了很多，如今她又到了議親的年紀，早晚我也是要離開的。」
梅娘這才明白，說道：「以先生的才華名氣，想拜您為師的千金小姐數不勝數，先生不必擔憂。」
「雖有人來請我去，只是我都回絕了。」寧霜抬眼看向梅娘，眼中露出幾分笑意，「我聽說梅姑娘要辦女學，可找到教書的女先生了？」
「還沒有呢。」梅娘笑著說道，「若是先生有合適的人選，還請您幫忙介紹一下。」
如果寧霜能給她找個女先生，那可是再好不過的了。
「這人選嘛，我暫時倒是沒有。」寧霜抿了一口茶，說道，「不過，你瞧著我怎麼樣？」
「您！？」
梅娘這下是徹底震驚了，一時間竟然不知道該說什麼。
「怎麼？你瞧不上？」寧霜笑眯眯地看著她。
梅娘難得地居然結巴起來：「不，不敢！只是……您是寧先生啊，來教我們店裡這些女孩子，會不會太……太委屈了您？」
她聽說寧霜可是連公侯家的小姐都教過的，這樣的人怎麼可能來教那些小廚娘？
寧霜收起笑容，正色說道：「所謂有教無類，只要肯學，不管是公侯千金還是民間百姓之女，都是一樣的。」
梅娘聽了這話，不由得肅然起敬。
她向寧霜鄭重行禮，說道：「有先生這句話，我就放心了。能得到先生的支持，梅娘感激不已。」
寧霜這才笑了起來，道：「梅姑娘太過自謙了，你小小年紀，就想著開辦女學，回報鄰里，我自愧不如。我不過是沾你的光，盡一份綿力罷了。」
兩人相談甚歡，很快就說定了由寧霜來擔任女學堂教書先生的事。
最後一件事塵埃落定，女學很快就開辦了起來，招收第三批學徒的事也正式開始。
前兩次招女學徒的時候，來報名的人就有很多，如今梅娘要辦女學的消息早就散了出去，一聽說開始收徒，不過短短几日，報名的就有五六千人之多。
邵蘭和穆燕兩人忙得焦頭爛額，連南華樓都沒空兒回去，幾乎吃住都在女學 堂的院子裡。
人手實在不夠，連錢招娣和武月也被拉去幫忙，武興和娟娘等人有空也會去做些登記和面試的活計。
經過十幾天的層層篩選，終於選出了兩百多個廚藝學徒。
另有兩百多個名額，分別是讀書和學女紅的。
之前穆燕跟梅娘商量好，報名學廚藝的不必交學費，但是會有各種考核，考不過的便會被淘汰。