戴曉天走過去，看老劉頭兒正在給狗扒皮，他搖頭說道：“這皮不能這麼扒，要帶皮的狗肉才算好吃!”
老劉頭兒生怕被戴曉天砸了飯碗，板著臉訓斥道：“看你的樣子，賊頭賊腦，也不像個會廚藝的。一會兒如果做得不好，獄長就該扒你的皮了!”
戴曉天笑道：“放心，一會兒交你兩手，保管獄長以後對你的手藝就滿意了。看你這手法，既沒有天分，也沒經過高人指點，恐怕早晚砸了自己飯碗。如果你學了我這烹製狗肉的手藝，自己去街面上開一家專賣狗肉的小店，保管你一兩年就能發財!”
老劉頭兒聞言將信將疑，問道：“你真的有那麼好的手藝?”
戴曉天笑呵呵的回答說道：“好不好一會兒你不就知道了嗎?”說完，結果老劉頭兒手中的剔骨尖刀，走到那條掛在橫柱的黑狗面前，唰唰唰開始給狗扒皮褪毛。他的手法極快，只去掉一層薄薄的皮毛，還留了一層狗屁在狗肉上。眨眼功夫，這條黑狗就成了白花花的了。
老劉頭和那看守的獄警看的目瞪口呆，心裡都嘆道：“這小子好快的手法，看樣子真的有兩下子!”
將皮毛去掉之後，戴曉天讓老劉頭兒把狗拿進廚房。老劉頭兒本來不願意被一個犯人支使，但見戴曉天手法利落，期盼著跟他學上一手好開店兒發財，這才有些不情願的把狗從橫柱上解下來，抱進了廚房裡的砧板上。
那看守的獄警覺得有趣兒，也跟在他們身後一起去了廚房。
戴曉天拿起一把菜刀，噼里啪啦一會兒功夫把狗剁成不大不小的肉塊。然後問老劉頭說道：“有沒有大的砂鍋?”
老劉頭搖頭說道：“沒有!”
戴曉天看了看旁邊的那口大鐵鍋，說道：“好，既然沒有砂鍋，那這個大鐵鍋也就湊合了，只是味道稍微要差一點兒。不過對你們這些沒吃過好東西的人來說，勉強也就將就了!”
老劉頭兒哼了一聲，沒有說話，但顯然是覺得戴曉天牛皮吹得太大。
戴曉天把做飯的佐料都聚在一起，然後把狗肉用冷水洗淨，用笊籬把水給控干，讓老劉頭找來蔥姜蒜切好。準備好一切之後，說道：“起火吧，這劈柴火越大越好!”
老劉頭兒倒也配合，忙活著生起火來。
戴曉天晚起袖子，拿起鏟子，先放油，將蔥姜蒜爆香，然後端起盛放狗肉的大鐵盆，把狗肉給下到鍋里，只聽滋啦一聲香，過了片刻開始用鏟子翻動。稍微翻炒了一會兒，開始往肉中放各種佐料，不一會兒瀰漫起一陣肉香。
那獄警在一旁抽著鼻子聞了聞，笑著贊道：“好香啊!”
老劉頭兒雖然沒說話，但眼神兒中閃耀出一絲喜悅。他心道：“要是這小子真的手藝好，我學了這一手，自己去開個狗肉店兒，掙的錢多不說，也省的整天看陶黑虎的臉色，受他的鳥氣了!”