所以這題目實在太廣，可做的菜式實在是太多了，倒是平白讓人沒了頭緒。
於左棠一時也想不到林葳蕤可以做的菜色有哪些，可以說，有份來居的大部分菜品都不是家常菜，但是哪樣更加符合宴這個主題，那選擇就多了去。
“小嵐，你說這葳蕤會做些什麼菜？這主題實在沒頭緒，”於左棠問起跟林葳蕤親近些的原小嵐。
“不急，我覺得葳蕤早已胸中有竹。”原小嵐倒是老神在在。
確實，賽台上的林葳蕤略一思索就決定好了，抽出襯衫前別著的鋼筆，隨手拿了張紙，唰唰唰地寫下菜單，就開始給小寶和其他的兩名奉天來的幫廚弟子分派任務。他甚至比已經知道了題目的段方源都要來的動作迅速，畢竟只有一個時辰的時間，要準備一桌八人宴席，時間還是挺吃緊的。但段方源心虛，還要假做沉思猶豫狀。
林葳蕤首先動手做的是對冷熱要求不太高的冷盤，菜品的完成時間有早有晚，在這樣的qíng況下，要保證到達宴會客人桌上的美食是最佳入口火候，就要jīng心考慮到每一道菜品的完成時間，這是林葳蕤在前世近十年主廚生涯中養成的習慣。
他接過已經入沸水焯燙完的西藍花——墨綠色的色調在夏季十分清慡，和嫩huáng色的土豆塊、鮮紅的番茄塊和淺紫色的洋蔥片在油鍋中翻炒，明麗的顏色碰撞，分外惹眼。高湯和沸火的加入更添加了幾分咸香的熱鬧。
另起一個鍋倒入麵粉和huáng油炒制而成金huáng色，再將rǔ白色的鮮奶油加入炒成奶油糊糊。奶油糊糊和收汁好的蔬果們不期而遇，末了加入青豌豆進行最後的點綴，便成了清慡可口，中西合璧的奶油克斯。奶香和蔬果的清香在加熱中混合，形成一股奇特的食物香氣，讓人不知不覺中胃口大開。
在做奶油克斯的時候，小寶已經將鱖魚開膛破肚收拾好了醃製，他沒見過大少做這道菜，因為瞧著更像是洋人的蔬菜沙拉——事實上，擬定菜單上的菜品除了一個什錦炒飯他之前聽過，其他的都毫無頭緒。
其實這道菜的最佳食用時候不是在出鍋時，冷卻一會後口感更佳。但小寶聞著味道還是饞得很，轉頭見大少爺不注意就偷吃了一塊，囫圇吞棗，但是還是掩蓋不會它的味美。小寶覺得完全被嘴裡的美食征服了，儘管這只是一道素菜！儘管他早已見過大少太多次發明新菜式的時候於是他信心更足了。
鱖魚醃製的過程中，林葳蕤著手一道特殊的甜品，他還是穿著那件白襯衫，沒有專門的廚師服，只在身前圍了一條同樣白色的圍裙。挽著袖子，那雙充滿寫意風流的手將huáng豆粉加水成糊狀和高湯、鮮奶油等同煮，不斷地順時針攪拌待到汁水都收gān淨了，凝成果凍狀的膏體。在碗表面餵鴿子一樣撒上炸成焦huáng色的饅頭丁——沒有麵包，林葳蕤於是用了饅頭，又是一道富有華國特色卻用了西人食材、做法的甜點——奶油豆蓉湯。
就在林葳蕤這邊緊鑼密鼓地準備時，他們的對手也是信誓旦旦攻克。段方源之前得到題目的時候，便已經想過了很多菜色符合“宴”這個主題。最後還是拍版決定做家宴。不過他們的家宴可不是尋常百姓人團聚時候的宴會，而是帝王的家宴。
段方源師承老御廚，對宮裡那一套頗為了解。冷菜就上豌豆huáng，匯賢堂的豌豆huáng糕也算是北平一絕，熱菜則是山珍海味盡顯皇家氣派——扒燕脯、沙鍋魚翅、螞螂海參和紅燒鹿筋，還有當時時蔬做成的什錦冰碗這一匯賢堂的招牌賽。這便是他們今日的“皇家宴會。”
濃郁的香氣充斥在周圍，觀眾席的人已經隱隱有騷動了。
“有鳳來居這邊好像是要了一件東西。搬上來了。”
“是一塊gān淨的鐵板。”
“他們是要做什麼？”很快，他們就知道林葳蕤這是要gān什麼了。