當時選了這個市口極好的位置，但是這個位置最大的問題，沒有擴展的空間。
葉老太爺撲在欄杆上，像是在問自己，也像是在跟孫女說：「這麼多的人，也代表了巨量需求，難道我們眼睜睜地看著需求拱手讓人？」
葉應瀾也撲在欄杆上：「爺爺，能不能換個思路？」
「什麼思路？」葉老太爺側頭看孫女。
昨夜葉應瀾就在想這個問題，幾年後香港會被日軍占領，而擴建百貨公司，再造一棟百貨大樓，大約也要三四年的時間，等造好了，香港也差不多淪陷了，這筆錢花進去，就白投了。
但是她不能跟余嘉鴻這麼說，要不然余嘉鴻會問她，怎麼知道香港淪陷的具體日子？她怎麼解釋？
她昨夜只說建百貨大樓再加上裡面裝修起碼要三四年時間，現階段湧入人群的這些基本需求該怎麼辦？
余嘉鴻給她了一個辦法，當時她聽得眼睛一亮，不知道這個辦法爺爺會不會感興趣？
「爺爺，我剛才不是跟您說嘉鴻今天在談洋行的倉庫嗎？我的車行也開在銅鑼灣的洋行倉庫里，我們是不是往這個思路上走？」
老太爺搖頭，孩子有些異想天開了：「百貨公司不是這樣的，葉家的百貨公司一直是匯聚全球名品著稱，如果在那種簡易的廠房裡賣，那『鴻安』兩個字就毀了。」
「嘉鴻說可以跟『鴻安』走完全不同的兩條路。」葉應瀾跟爺爺說，「我們坐下說。」
葉應瀾給爺爺倒了茶：「是這樣的，嘉鴻認為我們可以把百貨公司里，日常用頻率高，但是價格不高的貨品給拿出來，比如牙膏、牙刷、肥皂、毛巾之類的產品，單做一個大型商店。他說他在紐約的時候，逛過King Kullen，而他創始人卡倫也是被當做商業案例寫進他們大學的課本里，商店概念是這樣，離開高租金街區，擁有停車場，批量出售，價格優惠，他最大的特點是一共1100種商品中，300種商品成本價銷售……」
葉老爺聽得入迷，葉應瀾總結：「爺爺，這樣的話，我們把百貨公司價格低的日用品，牙膏牙刷之類的全部放到這個大商店來，這樣百貨公司騰出空間賣高價格的產品，兩家商店不會互相影響，鴻安百貨還是鴻安百貨，這個大型實惠商店，可以叫惠萬家，就是量大便宜。甚至還能成為小商販的批發商。」
這時門鈴響起，葉應瀾去開門，余嘉鴻在門口：「我在房間沒看見你，就想著爺爺應該沒休息。」
「嘉鴻過來了。」葉老太爺給孫女婿拿了一個茶杯，倒了茶，「應瀾在跟我說大型實惠商店的說法，你再給我細細說。」
這些天固然舅舅家的事情，他們也上心，葉家的百貨公司也是葉應瀾的心病，百貨公司因為地方限制無法拓展，就算能拓展三四年的造大樓，現在這個形勢不知道是個什麼情況了。
看著應瀾發愁，余嘉鴻搜羅了自己兩世的見聞，想到了超市概念。
放在現在來說，超市在美國出現時間也不長，但是它是極有生命力的，到了戰後發展非常迅猛，香港這個時候人群湧入，擁有了人群基礎，適合做低價量大的超級市場。
兩人在床上越聊越來勁，要不是按著她睡，她恐怕就一夜不眠了。