蘇崇文：“……”
葉桂枝：“……”她想說，主要問題不是滷肉累，而是滷肉費時間。
那一鍋肉放進去，少說也得鹵一個時辰才能滷好，這一個時辰里，鍋被占著、火被占著、鹵湯被占著，唯獨人閒著……
可張春芽和葉桂枝哪裡知道這些？
蘇崇文的話起了一些效果，有人聽說今兒個就算排上隊那也買不到滷肉，不願再等，便甩袖走了，餘下的人沒多少，蘇崇文又忙活了一刻鐘，總算將所有排隊的食客都打發走了。
扒拉著算盤算了算，蘇崇文的臉皺成了千褶包子。
“桂枝，刨除那些只記名字沒交定金的人，這些人單單是要滷肉就得一百六十多斤，滷蛋需要三百多個……咱從哪兒弄這麼多的肉和雞蛋啊！”
正值夫妻倆一籌莫展，張春芽與李大妮妯娌倆面面相覷之際，‘熱心縣民佟掌柜’穿過福臨樓的後門過來了。
佟掌柜的容貌中等偏上，但那身姿卻婀娜得很，拿一麵團扇遮住臉，走上幾步便將風.情萬種給表現了個淋漓盡致。
“我剛剛聽人說福臨樓里排起了長隊，還以為是崇梅鼓搗出什麼吃的來了，特地過來打探，結果發現搞事兒的不是崇梅，而是你們夫妻倆。”
“這滷味方子是從哪兒鼓搗出來的？我記得崇梅可沒學過制滷味啊，咱這邊也不時興滷味，怎麼你們夫妻倆悄悄摸摸就搞了個大事兒出來？這滷味是真的香，我聞著都覺得餓了。”
在剛開始的時候，佟掌柜聽說不是福臨樓的生意好轉了，而是蘇崇梅的兄嫂做生意火了，她第一時間就懷疑是不是蘇崇梅琢磨出什麼新奇吃食來，拉拔她兄嫂一把……如果蘇崇梅這樣做，她是沒立場指責的，只是心裡會覺得不大舒服，對蘇崇梅的印象也會大打折扣。
但聽說蘇崇梅的兄嫂做的是滷味之後，佟掌柜就打消自己的懷疑了。
蘇崇梅的手藝是跟著福滿樓的大廚老周學的，後來她倒是買了一本《百食譜》送給蘇崇梅，可那《百食譜》中記載的菜譜她都看過，主要是淮揚菜系，並沒有提到蜀地那邊流行的滷味。