手頭有現成的石灰，她就想起來了另一樣東西，涼粉。
大晏沒有紅薯，但可以用大米做米涼粉，這也是一種適合夏天吃的東西。
米是買回來了，卻一時沒有空兒做。
因為麥酒的第一批已經釀出來了，水果、藥材也採買回來了一批，所以唐時玥還要趕著去釀福壽酒。
投料是在專門的廠房裡，事先就說過，不叫人隨意走動。
祈旌也過來了，與唐時玥和唐四叔、周娘子一起進去，把準備好的藥材現場稱取，分別投入了大酒瓮，然後由唐時玥進行最後一步，再移到一邊，由另外的人來封壇。
唐勇在外頭，帶著幾個人來回的巡視。唐三叔也在其中。
有人忍不住道：「唐當家小小年紀，處事卻如此穩當，誰家要是娶了她，豈不是娶了個金娃娃。」
另一人笑道：「你就是個傻子，祈小郎這般上心，你當只是因為恩情麼！」
有人向唐三叔笑道：「你們老四也是太小心了，四個人干，其中還有一個小娘子，要干到什麼時候去！如你們這般嫡親的兄弟，進去幫幫忙，又能如何！」
唐三叔訕訕的笑了笑，沒說什麼，心裡卻也有些不快。
這么小心是要防著誰？他們可是親兄弟呢！不比唐時玥近的多？
這一批枇杷酒釀了二千斤、蜜桃酒一千斤，足足六十個大酒瓮，忙了整整一天。
第二天一大早，她起了床，這才準備開始做米涼粉。
先把大米細細的洗乾淨，用水泡了起來，大約要泡三個時辰。
然後把石灰加水溶成飽和的石灰水，放置，讓它自然澄清，然後把上清液取出來。
她就近找了一個有石磨的人家，連水帶米，把大米磨成了米漿。這米漿，米和水的比例一般是一比一。
回來之後，放進鍋里，旺火把米漿煮沸，然後再改成小火慢慢的熬。
這個時候，要用一個木棒在鍋中一直不斷攪動，免得糊鍋，熬到半熟，再把之前準備好的石灰水，慢慢的倒進鍋中，讓米漿凝固。
石灰水的用量，一般是控制在沒有苦澀味就可以了。
這個用量並不容易掌握，唐時玥前後足足費了四鍋米漿，才總算找著了最合適的度。一般來說，十瓢米漿，要用一瓢加一酒碗的石灰水，就剛剛好。
加了石灰水，米漿還要熬，這個時候也要一直攪，攪到鍋勺挑起米漿，似滴非滴，鋪在鏟上，就算是成了。
然後倒進盆里，涼透了之後，扣出來就行了。
唐時玥整整忙了大半天，才總算把涼粉給做成了，成就感簡直爆棚！
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