宋時微用盤子一人切了一塊,笑著跟她解釋:“小七,這是蛋糕,不是麵包哦!”
小七眨巴了幾下大眼睛,咧著嘴笑道:“糕糕,小七要吃.......”
余姝她們都被她逗樂了。
拿勺子挖了一口蛋糕、
嗯?你別說,可真好吃!!
水果加奶油再加上下面軟糯香甜的蛋糕坯,真是一整個滿足。
幾個小傢伙也很是喜歡,吃的滿嘴都是奶油。
只有小八吃的最斯文,他一隻小手端盤子,一隻小手拿勺子,乖乖的坐在一旁的小凳子上,一小口一小口的吃著。
好像在慢慢品嘗一樣。
宋時微看的很是欣慰。
中午飯就是蛋糕和早上給周庭樾他們做的那些餡餅和肉包子。
早上做得多,還剩了不少。
估計這幾天的主食都有了。
晚上就弄個雞湯豆腐腦就就行了。
想吃甜的可以放糖,想喝鹹的可以澆雞湯。
等黃豆泡好以後,她用院子裡的小石磨將豆子磨成糊糊。
然後用紗布包起來,將豆漿擠出來。
剩下的豆渣也是很有營養的,而且豆渣中含有豐富的膳食纖維。
宋時微也不準備浪費,她準備用這些豆渣炸丸子吃。
將過濾好的豆漿倒進鍋里,煮熟。
等小火煮五六分鐘以後,撇去浮沫。
宋時微將之前做海鹽時,中間過濾出來的一層液體來點豆腐腦。
這層液體其實就是類似石灰水一樣的物質,是鹼性的。
用來點豆腐是最好的。
宋時微找來一個大一點兒的陶瓷鍋。
將這些液體兌水倒進鍋里。
然後將煮好的豆漿從上而下倒入鍋內。
蓋上蓋子,放入只剩餘溫的籠篦上,蓋上蓋,悶。
下面的火已經是余火了,不用再添柴,要的就是一個保溫功能。
做到這一步,就暫時先不用管它了,等過半個小時豆腐腦基本就能成型了。
在這個空檔,宋時微正好用來處理剩下的豆渣,再把雞湯燉上。
這還是昨天剩的半隻雞,宋時微用鹽抹了掛院子裡了。
不然,沒有冰箱不好存放,夏天天熱,東西吃不完,放一晚上就得壞。
因為抹了鹽,哪怕沖洗乾淨,這雞的肉也已經有了鹹味。
宋時微燉湯的時候,就沒有再放鹽。
雞肉冷水下鍋,放入蔥姜花椒香葉,大火煮沸以後,轉小火煮四十分鐘。
煮的時候,宋時微把炸丸子用的麵糊都處理好了。
她切了些胡蘿蔔丁和香菇碎。
