「昨天沒有大太陽，不宜吃豬油渣。」阿恬理直氣壯的講。
汪伯：……
汪伯：「你要多少啊？要純板油還是帶點皮和肉？」
「兩斤就夠啦，要純板油。」阿恬繼續分乾草料，她坐在板凳上，揚起臉笑道，「謝謝汪伯。」
天氣晴朗，晨光微暖，從季節中離家出走的向日葵突然自地下鑽出，迎著朝陽，開出了金黃色的花瓣。
妻子和孩子都不在身邊的汪伯在阿恬的笑容中滿足的去割油去了。
取了豬板油回到青森小館也才十點多。
阿恬回到屋裡換了身易清洗的工作服套上土黃色的圍裙，將裝了豬板油的不鏽鋼大盆抬了出來，將透明的塑料管子接在外面的水龍頭上開始清洗。
清洗完畢後，她又搬了個摺疊桌子出來，放上菜板準備處理。像剖開綿軟的蜂蜜蛋糕，板狀的豬油被切成了長條，緊接著又被分割成了兩厘米見方的小塊。
將豬板油重新安置在大盆中，忍不住捻了捻指尖。
非常油潤的觸感，希望在榨乾它所有的水分與脂肪後，這份觸感能等價交換成醇香的酥脆。
帶著無比的期待，阿恬拿著剪刀去後園割韭菜去了。細長的深綠色柳葉上還帶著露水，泥土和青澀的韭菜香氣直往鼻子裡鑽。
這是它們正好的時候，只被日光微微一蒸，香氣炫耀一般的逸散出來。
想著萬一今天有客人來，阿恬割了兩斤左右。
沒有施加任何肥料和農藥的韭菜，簡單的清水洗過，放在一旁的竹編篦子上面晾著備用。
接下來就是完全沒有涉及過的領域，阿恬將久不用的大鐵爐子和鐵鍋從外面的倉庫里拖了出來，清理乾淨，將堂內添上了木柴。
生火、架鍋，肌肉的記憶似乎還在，是銘刻在大腦溝壑上面，未曾遺忘的本能。
將豬油渣倒入大鐵鍋中，再加入清水、大蔥段、薑片、大料和一把鹽，大火開始熬煮。等鍋里的水被煮沸，阿恬夾了幾塊木柴出來放入一旁早就準備好的鐵桶裡面，將堂內的火焰變小。
接下來就是漫長的熬煮過程，日頭從正南溜達到偏西，同樣在認真觀察著鍋內的變化，守著爐火的阿恬竟微微出了一層薄汗。
好在，辛勤汗水之後總會有收穫，微焦的豬油渣在油鍋裡面噼噼的冒著泡，香氣將青森小館圍繞了起來，油潤得賞心悅目。
阿恬不停的翻著鏟子，認真做最後的收尾工作。
熬製油渣的過程比想像中要順利，唯二的困難是臂力和耐心。好在來到青森小館之後她體能比之前確實要好上許多，才有了這般持久的韌性。
又過了一會兒，油渣徹底變得焦黃誘人，阿恬才將它們撈出來放篦子上，置於陰涼處晾涼。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦 (>.<)
<span>： ||