美在自阿恬小時候就這樣干，從小就被馴養出了這樣的口味，阿恬適應良好。
搓完了麵包糠，準備工作就完畢了。
除了炸牛排，還有一味讓人迫不及待的食材。
白色玉蘭被徹底晾乾，阿恬重新拿出一個碗，放入麵粉、水還有雞蛋以及少許的鹽開始調製。
今日不但要炸牛排，還有炸玉蘭花。
噴香的米飯已經在壓力鍋里悶著，今日是高能量碳水局的快樂，還沒吃到嘴裡，就已經開始神往。
碗裡的麵粉融化成了糊狀，用筷子蘸著拉高看了看，阿恬又往裡面加了些水。
麵糊不用太粘稠，不然裹在玉蘭花瓣的外面會形成厚厚的殼，這樣即吃不到玉蘭清甜的口感，吸滿了油的面殼也會導致嘴巴里過於油膩。
清透得恰如其分的面衣，是既能夠鎖住裡面食材的鮮美味道，又能夠將本身的味道附著在上面，搭配出最完美的純饗。
阿恬自認達不到那樣的手藝，所以她調的格外認真。
至少，努力了，不論結果是否會懊惱，總不至於因毫不用心而後悔。
將烹飪的準備工作做完，阿恬去後院割了一把香菜。今日的油量超標，她準備做個香菜黃瓜湯清口。
黃瓜切片，香菜切斷，不用熗鍋，水燒開後下入黃瓜和少量胡椒煮上一小會兒，隨後放入適量鹽和菌菇精調味兒，出鍋的時候撒上香油和香菜就算完成了。
清淡、清香，可以完美中和掉油潤的味道，甚至還會給油炸食物加分。
阿恬滿懷期待的打開了冰箱，拿出了醃製好的牛裡脊。
粉嫩的肉色變得深了些，先把油鍋燒上，再將牛裡脊裹上一層薄薄的麵粉，沾滿蛋液，再再自己搓出來的麵包糠里滾上一圈，在旁邊放置。
包裝一個牛裡脊的功夫，油溫已經燒制六七成熱了。
阿恬端起旁邊的麵糊，夾起一片玉蘭的葉子放裡面滾了一圈，下入鍋中。
溫熱的油花親切的包圍了過來，玉蘭花瓣感受到了熱情，開始膨脹。
油炸麵粉的香氣在青森小館內炸開，阿布跳上了操作台，喵喵的拍著尾巴。
甜甜也蹭到了阿恬的腳邊，用腦袋蹭了下她，專注的盯著燃燒的鍋底。
看來，無論什麼種族，都無法抵抗油炸食品的香氣。但可惜的是，它們也只能看一看，聞一聞，吃是想都不要想的。
清白的玉蘭一片一片下鍋，炸一會兒撈出放小漏網中滴油，過一會兒，再復炸一遍，等顏色從奶白色變成淺棕黃，就算炸好了。
接下來便輪到定好型的牛裡脊登場。
油溫重新回到七八成熱，包裝好的牛裡脊下鍋。
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