片了一些半厘米厚的魚片用來涮，之後的魚肉便開始打魚泥。
製作工藝與蝦泥差不多，只不過魚肉比蝦肉要鬆軟一些，不用那麼費勁。
魚肉打成泥之後放入碗中，加入蔥姜水、澱粉、雞蛋清、料酒、鹽以及胡椒粉，使勁攪拌上勁，封口放入冰箱內冷藏。
之前的蝦滑冰好了，阿恬拿了出來，又拿出來一袋芝士碎開始做蝦丸。
製作蝦丸以及魚丸，只用手和勺子就夠了。
食指和拇指圈起來擠出蝦球，再戳一個洞放入芝士碎，再度團成圓球，一個芝心蝦球就做好了。
阿恬做了一些普通的蝦球，又做了一些芝心蝦球，之後擺在透明的塑料菜板上，放入冰櫃冷凍起來。
做完了這些，魚丸也冰好了，同樣的步驟做了芝心魚丸和普通魚丸，今日火鍋局的重頭戲算完成了一半。
鯛魚的魚頭和魚骨同樣不能浪費。
開火，起鍋，放入少量的油，待油溫差不多的時候，撒上鹽，將魚肉和魚骨放入裡面煎制。
是的，火鍋的鍋底，阿恬從一開始就沒有打算用清水鍋，魚頭和魚骨這樣精華又美味的東西，怎麼可以就這樣被丟棄。
因為野外條件有限，魚頭和魚骨要提前煎制出來，然後帶去露營地用山溪熬製。
阿恬曾一度糾結要不要放蘑菇提鮮，最後得到的結論是——算了。
水鮮的鮮美度，除了鹽巴之外，大概不需要任何味道的陪襯。
蘑菇雖然也很新鮮，倒不如獨自做成鍋底更能顯示美味，如果因為味道的碰撞讓雙方都失去了獨特的美味，便得不償失了。
魚頭和魚骨煎得焦黃，阿恬關了火，搭出來晾在一邊，然後開始調蘸料。
那邊，黃大花自認為做完了全部的準備工作，將晚上需要用到的食材分類放好。
「我們怎麼帶啊？」黃筱雲四下看了看，沒發現可以盛放的容器。
阿恬給她拿出一大堆可降解的保鮮袋：「裝這裡面，然後這個柜子里還有一次性碗筷，你也拿出來。」
後勤組長黃筱雲再次忙碌了起來，連她自己都沒發現，她一直在忙，卻沒抱怨過一句，還樂此不疲。
將所有前期工作做完，連太陽的光都沒那麼足了。
阿恬看了眼時間，她們得趕緊走了。
拿出保溫箱裝上準備好的冰塊，阿恬將桃芷酒、蜂蜜酒以及啤酒放到裡面，又放了兩個玻璃杯。
借來的電動小三輪再次派上用場，兩人將所有的東西都搬到上面，一個人馱著山另一個馱著飢腸轆轆奔向溪水邊。
黃筱雲驚訝她們這一頓要帶上的東西只豐富，不過後來想想，連魚丸蝦丸都自己做了，架鍋生火肯定也是自己來，也就不糾結馱的事一座山還是貪吃的執念了。
她跟著阿恬一路騎行在青森里，樹木和苔蘚的霉氣在暑熱中蒸騰，她卻不討厭這個味道。