「我覺得還有恰到好處用鹽量的功勞。」張雅沁吃完了雞肉串，咂摸咂摸嘴，「這烤串最大的優點，在於鹽的用量。」
計蒙琢磨了一下張雅沁的話，最後完全認同：「甲方說的對。」
祂先是肯定了一下，隨後繼續闡述自己的感受：「孜然和辣味固然提香，但若是想彰顯本味，只用鹽就足夠了。但妙就妙在，阿恬用了很少的鹽，而且根據肉的種類不同，都會調整撒鹽的量。」
「重鹽會暫時麻痹味覺，後知後覺的香氣就體會不到了。」阿恬講。
計蒙點點頭：「所以，淡淡的鹹味和香茅的氣息，不但中和了幾種性格迥異的醃製材料還徹底將原材料的本味激發出來，再經過熱的烘焙，讓整體的味道吃起來怪異、新奇，但卻令人回味無窮，也才有了一開始師太循環品嘗的行為。」
方靜玉給計蒙豎起拇指點了個贊：「完全正確，這正是我剛剛吃到肉串時候的感受，而現在，因為新鮮感，我還覺得挺好吃的。那肉味最後散發出的奶汁香氣，我倒是很想一嘗再嘗，也因為檸檬、薄荷等香辛料的緣故，一點也不覺得膩。」
阿恬聽了一圈賞鑒，懸著的心終於放下。
味道肯定不能適合所有人的口味，但獵奇的心卻是所有生物的天性。
大家並不是很討厭，甚至會一吃再吃，予她來說就算是成功。況且，這種味道也算是今日份限定呢。
哦，那個爆辣款也是……
就在眾人繼續對著新奇的串串品評喝酒的時候，阿恬已經暗戳戳的將烤鴨從烤爐裡面提了出來。
明明不是填鴨，但阿恬這兩隻鴨子也被烤得肥嘟嘟的。
她戴上手套，趁著熱，咔嚓一下對鴨子下了刀。
胸口的那塊鴨皮酥脆，幾乎沒用力就切開了。涓流似的油水流淌，阿恬吸了吸鼻子，繼續片鴨皮。
鴨子個頭不算小，胸口的鴨皮擺滿了稍微大點的盤子，阿恬趕緊連著白糖一起給端上去。
這東西趁熱吃才最好，配上白糖，咬在嘴裡，肥而不膩的香酥味道簡直不要太美。
急匆匆的身影從桌旁閃現之後留下一盤冒著熱氣的美食，眾人的關注點終於從神奇烤串的上面轉移。
平日裡工作太累作息不固定已經導致體型走樣，連晚飯都要控制的姑娘們這幾日終於沒了矜持，連純純粹粹的鴨皮蘸白糖也飛速伸出了第一筷。
酥、香、油、甘的味道交織在口腔里，皮被烤得進嘴就化開了，甘甜的味道順著咽喉滑入胃中，深秋油脂帶來的精神上的撫慰是任何語言和藥物也替代不了的。
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