此刻，廚房裡滿是苦櫧的苦澀味。
濃稠的苦櫧倒入逢年過節時做豆腐用的模具中，等它凝固後就能吃了。
聞嘉嘉心裡其實很懷疑，這玩意兒真的能吃嗎？她揪一小塊放入嘴裡嘗嘗，巨苦無比好吧！
她頓時就明白，這個粿怕是得放在清水裡泡著，然後用重口味的調料去炒才能壓制那股苦澀。
既然繁重的秋收躲不過，那就得先把後勤給搞好。
傍晚，天卻還如午後般亮。
苦櫧豆腐暫且先不管，它耐放，聞嘉嘉沒打算今天吃。
今晚吃啥？吃肉吧。
聞嘉嘉把在水裡泡了幾個小時的豬肉拿起來，掂量掂量，得有三斤左右重。
既然是三斤，就分成三份。其中兩份用鹽醃著之後幾天吃，剩餘一份今晚拿來炒辣椒。
她本是想做紅燒肉，奈何主料有了，配料跟不上。
不得不說，這個年代的農村家庭，不管是調味品種類還是香料種類都匱乏無比，她沒辦法用各種醬料去壓野豬肉的味道，也找不到桂皮花椒去壓。
聞嘉嘉倒是在後院菜地的邊緣處發現一棵香葉樹，可葉子綠油油的，怎麼看怎麼奇怪，也不曉得聞家人為何不曬些乾的來用。
至於最大眾的八角，聞嘉嘉倒是在櫥櫃裡找到了，奈何碎得不能再碎，霉得不能再霉，稍微用力一搓，便化成粉碎。
也只有橘子皮看著能頂點兒用處，畢竟當地盛產橘子，陳皮還是有的。但聞嘉嘉深深懷疑它已經是過期產品，自製陳皮的保質期可沒有兩三年，幾個月都算極限了。
這些陳皮，萬一是前年的還是大前年的咋辦？食物中毒的慘案還近在眼前呢。
無奈之下，這才選擇辣椒炒肉。
聞嘉嘉先把泡過水的野豬肉放到鍋里煮，加生薑黃酒野蔥一同去腥，煮得肉湯發白時再把野豬肉夾出來。
此時的豬肉已經煮透煮爛，腥味也除去很多，再切成薄片就能與辣椒蒜苗一塊炒。
今日她沒去上工，聞春和聞萱也就沒去保育院。
兩姑娘在村里瘋玩一下午，回來時就聞到肉味，高興得在灶台邊直蹦。
「小姨！家裡好多好吃的。」聞萱額頭上都是汗，臉蛋紅撲撲，活像前院柿子樹上還沒熟透的柿子。
家人逝去帶給她們的悲傷已經被她們遺忘的差不多了，她們只知道上午有糖吃，傍晚有肉吃，每天早晨有個蛋，隔三差五還能吃頓泥鰍和黃鱔。
聞春迫不及待地幫忙分碗了，當聞嘉嘉把辣椒炒肉端上桌時，兩人口水都快流到碗中。
野豬肉很有嚼勁，即使煮了半小時，它的皮依然是韌韌的。
肥肉部分沒有多少，也不膩，吃著竟然還帶點兒脆，嚼著也很香。
倒是瘦肉，還是微微發柴。不過她切得很薄，再柴也柴不到哪兒去，確實是要比家豬更勁道。
辣椒炒肉是有名的下飯菜，聞嘉嘉今天特意蒸了純白米飯來配。
帶著油和辣椒香的肉湯浸潤在柴火飯上，油汪汪，亮晶晶的，香上加香，比肉還好吃！
翌日，秋收。