聞嘉嘉瞅了眼又道:「這魚咋這么小,刺肯定多。」
魏岱:「找謝陽要的小草魚,現在去釣魚不一定能釣起來,剛好謝陽釣到兩條,就把他的魚要來了。」
「你片薄些,骨頭留著。」
「好嘞,你歇著去吧。」這會兒跟火藥桶似的,自己說著說著都能把自己氣著,氣炸了首先傷的就是他。
「歇啥啊,你不得吃午飯啊。真是的,抬頭看看太陽吧。」
魏岱依舊不敢回話,只默默在心裡算著日子。今天幾號來著?19號啊,這就對了,媳婦經期就是這幾日,難怪難怪。
中午吃啥?
心情不好也不會影響食慾的聞嘉嘉倒騰麵條吃。
天氣熱啊,蒸飯時你得待在鍋邊一直攪啊攪的,水蒸氣能讓你熱得滿身是汗。
揉面就簡單了,揉完扯,水開後下鍋煮,煮的時候蓋上蓋子坐一邊等著,幾分鐘後就能撈起來吃了。
聞嘉嘉舀兩碗麵粉和面,稍微意思意思的醒一段時間。
「兔子是殺完的嗎?」聞嘉嘉問,也不等魏岱回答,說著打開麻袋一看,是殺完的。
殺完的那就簡單了,清洗完後切成小塊,然後加生薑黃酒醬油去醃,再挖兩勺剁椒醬出來備用。
「我來炒吧。」魏岱洗洗手說,「魚片完了,你看看要不要醃。」
醃,當然也要醃。
魏岱的炒菜手藝也不錯,如今被她訓練得更是捨得放油了,聞嘉嘉放心把鍋鏟交給他。
關閉灶爐門,灶爐中的火「嗡」地一聲,猛然旺起來。
鍋里倒油,油熱後把兔子肉倒入裡邊炒,炒到七分熟後盛出來。
再用剩餘的底油炒剁椒醬豆瓣醬和蔥段,炒香了復炒兔肉。這還不夠,得倒些熱水去煮煮,如此才能煮如味兒。
煮得差不多了,放青紅辣椒圈,再放些蒜苗炒斷生就能盛出。
魏岱曉得聞嘉嘉是要用辣炒兔肉去拌麵吃的,湯汁留的就格外多些。
炒完菜再煮麵,面熟了,把色澤紅亮的兔肉連汁帶肉的舀到潔白的麵條機。
麵條勁道,兔肉香辣,紅油湯汁裹在麵條上。在這熱騰騰的季節里吃著熱騰騰的飯,吃出滿身大汗。
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