「……展瑜，你說說看。」寧有方的聲音陡然響了起來。
張展瑜頓時清醒過來，額頭不自覺的冒出了冷汗。說、說什麼？他剛才根本什麼都沒聽……
寧有方微微皺眉，重複了一次：「每個大廚做兩道自己最拿手的菜式，你打算做什麼？」
張展瑜定定神，想了想，將自己最擅長的菜名說了出來。寧有方記下了，又看向寧汐，寧汐顯然早已想好了，胸有成竹的說道：「爹，我做兩道麻辣口味的菜。一道香辣蝦，一道辣子雞。」那兩本食譜其中的一本，記錄的都是麻辣口味的菜餚。寧汐早就躍躍欲試了。
寧有方點點頭，隨口吩咐：「為了確保不出問題，等食材全部買來了，明天晚上先做一遍試試味道。」
第一百七十六章香辣蝦和辣子雞
第二天，鼎香樓上上下下忙的人仰馬翻。既要應付源源不斷的客人，又得抽出時間處理食材為隔日的宴席做準備，簡直忙的不可開交。
寧有方是當仁不讓的主廚，身上負著重任，更是一刻不得清閒。既要處理各類貴重食材，還得抽出空到各個廚子處巡視一番。到了晚上，眾位大廚各自一顯身手，每人做了兩道拿手菜，正好湊成了一桌。
寧有方特地吩咐跑堂的去喊孫掌柜來，眾人坐下一起吃了起來。
孫掌柜常年在酒樓里待著，口舌早就被養的刁鑽了。邊吃邊點評，儼然是個內行的架勢。幾位大廚更是毫不客氣，早已吃著評議了起來。從味道的輕重，一直說到賣相是否精緻好看，討論的十分熱烈。
正說的熱鬧，寧汐笑盈盈的捧了一個大砂鍋過來了，小心翼翼的放到了桌上，順手將蓋子掀開。雖然還沒看清砂鍋盛的是什麼，可那股異常濃烈的香氣卻使人精神一振。
孫掌柜好奇的探頭看了一眼：「這就是香辣蝦嗎？」
那色澤明亮的蝦油汪汪的，配著碧綠的香菜和白生生的芝麻，上面淋了一層透亮的紅油，讓人垂涎三尺。
寧汐笑著點頭：「這是我胡亂琢磨著做出來的新菜式，還請孫掌柜和各位大廚嘗一嘗，給我提提意見。」
孫掌柜欣然應了，率先夾起一隻蝦送入口中。剛一入口，那股鮮香麻辣的滋味就在舌尖蔓延開來。不慣吃辣的人會覺得味道實在太嗆太沖，可過了會兒緩過勁來，就能慢慢的品出其中的美妙滋味。吃了一口又是一口，簡直欲罷不能。
孫掌柜一連吃了三隻蝦，意猶未盡的贊道：「好好好，這道香辣蝦的味道實在好極了。我雖然不習慣吃辣，可也覺得胃口大開。」
河蝦雖然鮮美，可也有股揮之不去的腥氣。可寧汐做出的這道香辣蝦，卻是又香又辣，壓根嘗不出半點腥氣。