秦澤洲失笑:「再等等。」
過了一會兒,秦澤洲把紅棗和枸杞加進去,用鍋鏟把它們按在湯里,沒一會兒,紅棗和枸杞的香氣又融合了進來。
天清的嘴角再次流下了可疑的口水……
等待了一刻鐘,秦澤洲把鹽、白糖、胡椒粉加入進去,用湯把這些調料融化,等待了一會兒,秦澤洲把湯出鍋了。
天清眼睛都瞪圓了,白白的湯,紅色的枸杞,淡黃色的羊肉,鮮美的香氣,每一眼都是對味覺的挑戰。
秦澤洲給天清盛了一碗:「吃吧。」
「謝謝。」天清毫不猶豫端起湯就喝。
秦澤洲給自己也盛了一碗,湯色上沒得說,就看味道如何了。
奶白色的湯看起來格外的有食慾,送入口中,仿佛送入了一口鮮氣,輕輕抿一下,羊肉的鮮美和魚肉的鮮美完美地融合到了一起,互相襯托,互相映襯,但又涇渭分明……
然而在這鮮美里卻多了一絲非常明顯的腥味兒。
品嘗到這裡,這湯已經失敗了。
秦澤洲放下了勺子。
天清倒是不挑:「雖然能吃到腥味兒,但是鮮味兒更加的明顯,一抹瑕疵,可以忽略不計。」
秦澤洲把剛才那一鍋湯都放到了天清的面前:「那就麻煩你把這鍋湯都喝了。」
湯只有一小盆,一個人絕對吃的完,畢竟是實驗,秦澤洲不會做那麼多。
天清非常樂意:「放心,我一定喝完。」
秦澤洲開始做第二鍋。
研究研究,第一鍋不成功很正常,就算十鍋不成功也正常。
食材剛才沒有用完,直接開鍋就行了。
這次秦澤洲在做的時候,加了花椒和八角進去,這兩種都是去腥的,應該可以驅除湯里的腥味兒。
一步一步按照之前做湯的順序繼續做湯。
天清就在一旁狂吃起來,一絲腥氣毫不影響他的食慾,反正他挺喜歡的。
在空閒的時候,秦澤洲做了兩個蘸料,一個就是普通的紅油辣椒油,一個是加了腐乳的蘸醬:「天清,你嘗嘗,看哪個跟羊肉更配一些。」
「嗯。」天清馬上夾羊肉吃。
兩種蘸料他都吃了一下:「洲哥,我選不出來,我覺得都挺好吃的。」
秦澤洲試了一下兩種蘸料:「都挺好吃的,不過腐乳這個吃了後會感覺更暖和一些,這湯在風雪城應該挺好賣的。」
天清吃得小嘴上都是油:「洲哥,你要不要招兩個大廚幫你一起做飯?」
