程季澤在桌前坐下，用開水燙一遍餐具，再把酒樓里的所有點心都點一遍。程一清剛坐下時，本也驚訝，但很快便也學他模樣，將跟前感興趣的點心都嘗一口。蛋白杏仁茶甜糯，鮑汁鳳爪可口，沙翁外表炸得酥脆，內里鬆軟。
「不問我為什麼帶你來？」
「好演員要多看戲，好廚師要多吃。一個人無法為他人帶來自己感受範圍外的體驗。做餐飲的，自己也要多出去吃，是這個道理嗎？」
程季澤明白，自己沒看錯人。最初見到那個到處躲債的女孩子，眼睛裡的銳氣，至今未減。他想，自己也許就是被她身上這股熱騰騰的銳氣所吸引。
他看她啖一口莎翁，嘴角沾了細膩白砂糖。她用手指頭擦了擦嘴角，不舍上面的砂糖，將指頭放到嘴裡，輕吮一下。
程季澤身體竟起了反應。他立即別過臉，克制地收回對她的想像。
他抽一張紙巾，遞給她，公事公辦地說：「很多年沒吃過沙翁了，現在香港茶樓也不常見了。」
「做法太複雜費神，廣州也漸少了。」程一清淡然道，「所以你帶我來，是為了告訴我，一切不符合經濟原則的產品，都會被市場淘汰嗎？」
「你想複雜了。」
「不是我想得複雜，是你們為人不簡單。」程一清說，「你讓我負責產品，不要插手公司其他業務，我做到了。而我試驗的新品，到底行還是不行，你能不能早點給我一個答覆？即使我只是你的附庸，也是個耐心有限的附庸！」
「我並沒有把你當做附庸，不過你要知道，我現在並非能夠話事的人。」
「程生——」
「叫我阿澤。」
「程季澤，你真的不用跟我交代什麼。我如果心水不清，就不會跟你坐在一起飲茶食飯了。我明白對你們家來說，程記兩個字，不是情懷傳統，不是餐飲文化，只是一盤生意。你能夠給我一些空間，讓我在產品開發上有一些話語權，我已經很高興。老爸經常說，做人要感恩，我只知道，如果不是你，我還欠人周身債。」程一清說，「但我不希望雙程記成為你跟香港程記鬥爭的工具。像你這樣聰明的人，為什麼要受制於你父兄呢？沒錯，我所有創業都失敗，我沒資格跟你說這些。但你比我有錢，比我學歷高，比我見識廣，連我都輸得起，你怎會輸不起，怎會前怕狼後怕虎？」
她一口氣說完，只覺口乾，抓起桌上茶杯就咕咚喝下去，又揚起手，大喊「買單」。服務生過來，遞給她價格單，她肉疼了。
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