為了回饋新老客戶，兩輪的第36號，第66號，第96號，直接免單。
此外，給學府路上每一家店鋪送去了一份，還送了二十份給淮安府衙。
蟹黃湯包的人氣和熱度，暫時就積贊到這裡。
芳草又有意見了：「為什麼送給翡翠樓啊？就是他們照著我們賣蟹黃湯包！他們的庖師，還跑到我們這裡來吃蟹黃湯包呢！」
翡翠樓是學府路上一家食鋪，規模挺大的，平時生意也不錯。
「我們能賣，人家憑什麼不能賣？」
「跟咱們學！羞羞臉！」孫小猴吐舌頭。
「他們那蟹黃湯包，哎喲，別提了，我送給他們瞧瞧，好照著做好些。」
芳草給氣走了。
其他幾人更是搞不懂，明明生意那麼好，她為什麼就不做了？
其中一個原因是成本太高了，倒不是螃蟹和豬肉，而是麵粉，耗時，耗料，還耗人力……
大湯包的成本在35％，換成小湯包時，更換了麵粉，要知道小麥價格比大米貴多了，成本立馬降低到25％。
鋪子只有那麼多，人手只有那麼多，高強度運轉久了，非常容易出差錯，對於客人來說，一直有的話，吸引力就不夠了。
只此一批，再吃等明年。
感覺立馬不一樣了。
物以稀為貴。
原本該是初五休息，多上了一天，定初六和初七休息。
關門。
「什麼！關門？」
「真不賣了？」
「鋪子真關門了，說初八開門！」
初五收攤前，她看見個人「路過」，路過了好幾次那種。
人都走得差不多了。
那個人又路過了。
她走過去：「王子京？」
「柳掌柜。」先是作上一揖，王子京才顯得詫異的問道：「你知道我？」
「你是咱們鋪子開業的第一個客人，怎麼會忘記？你不知道啊，我找你好幾天了。
「找我？」
「第一個客人的福利啊，可以免費吃一份新品，你來嘗一嘗，給我個中肯的評價，來，快過來。」
王子京怪不好意思的模樣。
王子京離開的時候，拎著個食盒。
她給了他三份沒蒸的蟹黃湯包。
芳草一邊記帳一邊說道：「四份，記掌柜帳。」
關上門。
整理帳簿。
芳草仔細核對了三遍。
「多少？」
「初一至初五，頭三天……」
距此一個時辰前。
淮安府衙。
管事急匆匆往書房裡去，邊走邊回頭看一眼小廝：「當心，端穩了！」
還沒到書房，管事的聲音已經響起。
「顧公！」
「顧公？」