倆洪大叔倒是驚奇萬分：「東家還會釀酒？」
其中一人湊近仔細看了看，豎起大拇指來：「這可是好酒！透亮！」
另外一人一邊點頭，一邊嗅了嗅：「香！」
其他坐著的幾人又趕緊起來，圍著那位碗，聞了一陣，忽然，一隻手指伸進碗裡。
「嘿……你……」嘴邊的話被嘗酒的人覆蓋。
「啊！辣！好辣——」
孫小猴一個勁兒吐舌頭。
「沒讓你嘗啊？」瞧著孫小猴上竄下跳的樣兒，她是哭笑不得。
芳草趕緊讓他進屋去喝口茶。
其他幾人各嘗了幾口。
「辣……是真辣，火燒火燎，像是一把火燒到心窩子裡去了！」
「從來沒吃過這種酒，世上最霸道的酒，怕就是這種了吧？」
「哎喲……我……我眼花了，看不清了，怎麼回事？」
剩那半碗。
最後一個嘗酒的孫二一口給幹了。
然後……他就第一個倒下了。
孫大趕快去拍他的臉：「二子！孫二！」
孫二翻個身，打起鼾來。
洪有為走到她身旁，手裡拿著空碗，跟她說道：「吃上一口而已，就覺得渾身熱乎，要是放在寒冬臘月，光是一口，別提多給勁兒！」
洪震武說道：「就是……就是入口難受了些，吞進喉嚨，像是吞刀片一樣了。」
洪震武他爹趕緊招呼他：「你懂什麼？可別瞎說。」
「有什麼想法，就直說，有相反意見，那才是幫我。」
「啊？是這樣啊？」
「當然！讓你們嘗，又不是要聽好話，什麼話都可以跟我說，可以說，口感不好，味道不好……」
幾人投票，最終得到的「肯定」。
關於「酒」。
此時的釀酒技術，並不成熟，類似高度酒，不說百分之百，基本上是尋不見，這種二鍋頭之類的高度酒，其實，得在宋後的元代才有，由西北等地的釀酒技術傳入，中原地區這才普及開來。
因為釀酒技術參差不齊，普遍只有低度酒，甚至於許多酒都沒有多少酒味兒，所以，大家對於酒的偏好——甜口。
詩詞裡的一杯「濁酒」，知道「濁酒」長啥樣兒不？
反正給她一錠金，她也不會喝下一杯。
就那種渾濁的液體，偏綠色，上面漂浮一層像白蛆蟲或螞蟻屍體的東西。
李白的《客中行》：「蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉。」
琥珀光，就是偏黃色的液體，比較透亮那種，已然算是豎大拇指的好酒。
總而言之，酒不醉人，太白同學才時常百杯千杯的下肚。
在正版唐朝里，某皇帝喜好喝酒，為了給皇帝釀出更好的酒來，長安多官營酒坊，尋了全國各地多位釀酒師，而後來，為了控制全國的酒價，某些人就開始亂來了……
到後期的時候，不允許官營以外的人釀酒，私人釀酒，就跟私自販鹽一樣，涼涼。
索性現在沒有限制不能私人釀酒。
除了官營酒坊，多見民營酒肆，或自家釀酒等等。
釀酒不是簡單活兒，畫蒸餾器圖紙，研究流程等等花了不少時間，另外，即使是蒸餾，得出的酒口感並不算好，一般得放個三年，揮發一些，得到的酒口感才是最好。