方氏道：“還用得著你說？你爺爺早就想著了，今年咱家豆子一點兒都沒賣都留著給你，除了這個，今年種的那點兒烏豆也都給你留著了說你做豆瓣醬用得著，明天再多種一些。”
“還是爺爺好，我去找爺爺。大伯讓我帶回來半塊豬肝兒呢，晚上讓爺爺熘了吃。”宋丁香又抓了兩塊桃乾笑嘻嘻的跑掉了。
宋興義正在後院裡看曬的那些豆子，家裡曬的秋油如今在村里賣的挺好，每天都有幾十文的進帳。幾十文在大戶人家裡不算什麼，但是在村里可算得上大收入了，這幾天的工夫就能頂上一個壯勞力在外面打一個月的零工呢。
除了豆子，旁邊架子上還曬了不少用來醃鹹菜的東西，什麼甘露子，洋姜，芥菜疙瘩之類。北方到了冬天沒有什麼新鮮蔬菜，能吃的就是土豆紅薯白菜蘿蔔，除了這個就是各式各樣的鹹菜了。
甘露子也叫寶塔菜，一層一層的像個小寶塔。以前家裡不醃這些東西，不過宋丁香說想吃，宋興義就張羅著去收了一些，拿回來洗乾淨曬乾水分就可以醃製了。
“爺，咱家現在有了辣椒，我想醃點兒不一樣的鹹菜，興許也能賣錢。”宋丁香蹲下來，幫忙篩著烏豆。
烏豆也是蠶豆，還有一說叫羅漢豆腎豆的，因為肉質厚，不管煮著吃還是油炸吃，味道都十分不錯。
宋興義笑道：“鹹菜還能整個不一樣的？隨便你折騰，反正浪費不了。”
“鹹菜也不能只有鹹味兒啊，我娘做的醬瓜不也是鹹菜，我覺得就挺好吃的。”宋丁香說的醬瓜就是秋天裡霜打了長不大的小茄子小黃瓜之類，洗乾淨放大醬里醃著，吃的時候夾出來切了吃，很是下飯。
如果是後世，大家都講究養生，這種醃製的東西儘量能少吃就少吃。可是在現在，冬天能吃上一口好吃的鹹菜都算是好事兒了。因為沒啥能吃的東西，家家戶戶都有鹹菜缸，全靠這個過日子呢。
這時候跟他們說什麼養生？肚皮都填不飽還養什麼生？就跟何不食肉糜一樣引人嘲笑。
宋丁香想醃個八寶醬菜，然後再弄個榨菜疙瘩和辣白菜之類這些這裡沒見過的醃菜。其實原本夏天的時候她想弄點兒酸辣泡菜吃，但是今年真的特別忙，家裡因為生孩子的多壓根空不出手就沒做。不過她也不著急，飯一口口的吃，東西也需要一步步的做。
銀子是永遠都賺不完的，因為這個把自己累壞了也不值當。再說了若是一口氣拿出一堆方子，就算自家人不說什麼，外人也會看著眼熱，招來不必要的事端。
八寶醬菜這八寶其實就是八種菜，都選取口感脆爽的。甘露子洋姜、紅蘿蔔白蘿蔔、黃瓜花生、白菜幫子跟大蒜。其實還應該有藕和胡蘿蔔之類，只是這兩種菜都比較貴，加進來成本要高不少呢。自家做了吃還行，若是拿出去賣就有點兒虧了。