她做的早飯很有特點，有豬血加豬腸煮的麵條，也有豬骨頭熬的湯加上豬心豬肺等豬雜的湯，泡餅吃。
湯里撒把蔥花，或加點蒜苗，味道卻是鮮香無比，尤其是上面浮著的那油花，路過之人都會忍不住長吸口香氣，咽一咽口水。不少人，便忍不住停下腳步，進來吃上一二碗。
張屠子賣肉，因賣肉不搭骨雜，因此向來賣的貴些。
可出奇的是，生意卻一直都很好，以前生意便好的驚人，不少人勸他多殺幾頭，可張屠子每天依然雷打不動只殺一頭豬。
而如今洛陽糧荒，張屠卻依然能夠每天一頭豬，讓人驚訝。
許多洛陽城裡的大戶人家，想要多買些甚至包圓他的肉，可張屠子卻總是笑笑而不答應，他依然每天優先供應他的老主顧們，剩下的才賣給攤前排隊的客人，而且都限定每天每人只能買五斤以下。
西市越來越蕭條。
可張屠子的攤子卻依然風雨如舊，生意越發的紅火。
他的豬肉價格也漲了不少，以往有錢人是不願意吃豬肉的，可如今，有豬肉吃那都不錯了，總比兩腳羊好吃，於是許多官府衙門裡也來採購，還有一些大戶官吏人家都派人來採買，但不管來的是誰，依然都要按他的規矩來。
雖然如此，可張屠子的攤子卻沒被誰砸了，每天生意依舊，每天來排隊的人總是很多。
甚至許多人買完肉後，總要坐下來等著那婦人煮碗豬紅大腸粉，或是來一碗豬骨豬雜湯泡餅吃。
每當殺完豬賣完肉後，張屠子便也繫著個圍裙，開始幫那婦人端面擦桌，來的客人總是熟悉的，端上麵餅後，他便會習慣性的跟大家聊會天。
管他是將軍府的家僕，還是衙門裡的胥吏，張屠子總能聊的上。
禮部尚書裴仁基府上廚房採買的管事姓劉，也是個五大三粗的漢子，性格豪爽，每次來都不擺架子，排隊買完肉總要喊著，給俺來碗豬血大腸粉，再來碗豬骨心肺湯。
常來的客人們便總要笑話他，說他肯定又貪污了採買的菜錢。
老劉也向來不惱，坐在那裡跟大家閒聊。
今天老劉買完肉後，又照例叫了一碗粉和一碗湯。
「老劉，幫我一起抬下這架子到後面。」張屠子喊他。
老劉於是便起身，兩人抬了一個架子來到鋪子後面的小院，到了後面四下無人，虬髯的張屠便道，「裴小將軍已被皇上授封為滎陽太守，派東萊水師四千人護著他率一支精銳趕來洛陽接應，裴尚書那邊準備的如何了？」
老劉聽了點頭。
「小郎君來了那可就勝數大增了，我家郎君最近被王世充奪了軍權，授了禮部尚書之職，不過我家郎君在軍中有許多舊部，如今已經聯絡了不少人，只要他振臂一呼，還是能一呼百應的。」