布蘭科的新餐廳就是之前蘇子青一眼看中卻租不起的那個，在鯨魚尾部獨占最佳地勢的位置，不知道楚慕陽這次會打造出什麼夢幻效果。
「原本我是想讓自己的接班人在這裡主持餐廳，我自己回法國的，」布蘭科說道，「但是蘇的餐廳讓我改變了想法，這裡有這麼多食材，還有我從沒見過的新菜，我不能讓那個小子一個人留在這裡享受。」
雙方都是很爽快的人，兩個律師又已經打過一次交道，合同簽的很快。
「合作愉快！」蘇子青和布蘭科握了手，布蘭科搓了搓手掌，「我之前說，要用一個我的菜譜和陳大廚做交換，不如就今天吧，也讓你們嘗嘗我做的點心，可以借用一下你的廚房麼。」
「當然可以，」蘇子青驚喜的說，「廚房和食材您現在都隨便用。」
布蘭科伸手指了指楊蓮：「小姑娘，你來給我打下手。」
楊蓮激動的兩眼放光，樂顛顛的跟了上去，布蘭科在廚房裡四處看了看，拿出冰箱裡的一塊酥皮問道：「這是什麼時候開始發酵的？」
「昨天。」楊蓮緊張的回答。
「哦，剛剛好，」布蘭科拿出酥皮，「給你們做蘋果脆皮酥盒。」
「哇哦！」埃里克在一邊歡呼一聲，「我喜歡這個！」
布蘭科找出一個烤盤倒扣著，然後對楊蓮說：「小姑娘，放鬆點，你這樣我們可做不出完美的薄膜。」
楊蓮看起來更緊張了，不過好在手還挺穩，蘇子青看著他們將一個麵團拉成了一大張薄薄的麵皮，不由感慨專業的就是不一樣。
麵皮刷上一層黃油，撒上粗砂糖，切成小份，在圓形模具里小心的做出造型，然後放進冰箱定型，布蘭科開始做蘋果酥盒的底座。
蘋果用工具去核，切成一片一片很薄的圓形蘋果片，然後在小號撻皮模具里圍成一個圓形，刷上白蘭地，香草糖漿，黃油，進烤箱烤四十分鐘，這期間布蘭科又用冰淇淋機做了蜂蜜味的冰淇淋。
蘇子青看的一陣眼花繚亂，大廚果然是大廚，動作迅速又有條不紊，蘇子青想著她要是有這個速度。店裡還能再多兩倍客人。