葉婉寧看了看菜板上的食材，估計宋雪梅是想做萵筍木耳炒胡蘿蔔。
她拿起萵筍，快速削去皮，只留下嫩綠色的萵筍芯，然後用菜刀切成條狀，每一根萵筍都是相同粗細。
宋雪梅看得目不轉睛，咋舌道，「婉寧丫頭，你這刀工可以啊。」
葉婉寧笑笑，「熟能生巧罷了。」
紅蘿蔔也用相同的法子處理好，放在一旁的白瓷碗裡備用。
然後就剩下木耳了，這也是害宋雪梅炸鍋的罪魁禍首。
看到葉婉寧拿起木耳，宋雪梅忍不住道，「你小心點，這玩意會爆炸。」
葉婉寧樂了，道，「宋阿姨，木耳是不會爆炸的。」
她拿起木耳仔細瞧了瞧，「你這木耳應該沒完全泡發好，木耳里的水分跟油接觸，所以才炸的鍋。」
「沒泡好啊？」宋雪梅道，「我看它都漲了一圈了，還以為它泡好了哩。」
葉婉寧：「泡好的木耳應該是黑褐色帶點透明的，這木耳還是黑色的，肯定沒泡好。」
所幸第一回 炒的時候，宋雪梅沒放太多木耳進鍋里，現在泡木耳的碗裡還有一些木耳，瞧著十分膨脹飽滿，應該是泡好了。
葉婉寧往鍋里倒入水，等水開了，放入撕成小塊的木耳，等木耳焯熟了，再撈起來放到碗裡備用。
然後往油鍋里放入蒜末爆香，再放入切好的萵筍和紅蘿蔔，翻炒了幾下，等溫度降的差不多了，再倒入木耳。
木耳一入鍋，宋雪梅下意識地往後退了一步。
可木耳非但沒有炸鍋，鍋里反而飄出一股饞人的香氣。
宋雪梅奇了，「嘿，婉寧丫頭，你這是咋弄的，怎麼你炒木耳就不炸鍋。」
「其實想讓木耳不炸鍋，主要就是兩步，一是要完全泡發，二是炒的時候不要用大火，等油溫降下來了再放木耳。」葉婉寧言簡意賅地道。
有她露的這一手，宋雪梅對把廚房交給她，一百個放心。
也不在一旁看著了，就在客廳擺好碗筷，收拾收拾等著吃了。
這一等不得了，廚房裡傳來一陣又一陣的香氣。
宋雪梅忍不住吸了吸鼻子，心裡很是疑惑，就她買的那些菜，能做出味道這麼香的飯菜？
不一會，桌上就擺了三菜一湯，清蒸魚、菠蘿炒大腸、萵筍木耳炒胡蘿蔔外加一鍋西紅柿雞蛋湯。
宋雪梅夾了一塊大腸放進嘴裡，這大腸也不知道是怎麼做的，吃起來脆脆的，因為和菠蘿一起炒過，還帶著一股子獨特的酸甜滋味，十分下飯。