“正是呢，”尤婆子笑道，“還請姑娘示下。”
“下人這邊，每日早晚各加一個葷，不拘什麼菜，分量足足的便了，”婧怡說著，沉吟半晌，復問道，“各屋主子處，吃食上什麼喜好，你們曉得麼？”
“曉得的！”尤婆子道，“只有些是京城菜，咱們不會做，還有些是本地人常吃的土菜，咱們府里也不常做的。”
“如此，大面上還如從前一般，只將主子們愛吃的菜色，揀你們會做的擬個菜單子，輪流著做出來，主子再有想吃的，吩咐了，照舊另做，”想了想，又囑咐道，“只大伯母處，她老人家身子弱，多做些藥膳過去……你們可有藥膳方子沒有？”
“有得，有得！”尤婆子忙應道，“只是，那藥膳多要用人參，咱們府里怕是不夠了……”說著，微微垂下頭去。
婧怡聞言，斜覷了她一眼，漫不經心地道：“去帳房支銀子，外頭買來便是了，記住，大伯母的身子要緊，不拘銀子，只要上好的。”
“是，聽姑娘的吩咐。”尤婆子表情不變，依舊恭敬順從，眼角卻溢出一絲笑紋來。
如此便將諸般事宜料理完了，之後再呈了菜單上來，她便添添減減，定了單子，對採買上的事卻一概不管，把個尤婆子喜得眉花眼笑，撈起油水來毫不忌憚，婧怡只在邊上冷眼瞧著，並不點破。
……
這一日，婧怡過王氏這裡用早飯。
一進屋，王氏便笑著招呼她：“快來坐，今兒個做了雪裡紅包子，還在籠屜上蒸著呢，就等著你來。”
“您怎麼不早說，要知道，晨起時我便不磨蹭了！”她故作嗔怪狀，同王氏撒嬌，惹得王氏一陣笑。
一時坐下，便有丫鬟端上盤熱氣騰騰的包子來，廚子做了大個頭，蒸發起來，既大且白，散發著誘人甜香。
婧怡見了，一筷夾起一個便咬，紅糖汁流將下來，燙得她直抽氣……原來，所謂雪裡紅，就是紅糖包子，用當年得的上等細白面揉了，包了紅糖做成。放在籠屜上蒸了，紅糖遇熱融化，咬一口便齊齊湧出來，襯著雪白麵皮，可不正是雪裡紅？