三位評委站在一邊觀察著選手們的操作情況，一邊進行討論。為了不影響選手, 他們的討論只做攝製收音, 並沒有外放, 選手們在料理台區域是聽不到的。
「李聲拿了許多辣椒，看來他是想做辣子雞。他在處理雞肚, 沒斬開，看來是想保留整形擺盤。嗯，他在往雞身上抹調料，看來確實是要整雞燒制。」
「他那隻小公雞體型很小，應該沒問題。一個小時可以完成。肖左這邊我反倒有些擔心了。」
「對，他好像很緊張, 拿了兩壇酒，拿了一罐蜂蜜，還有許多香調配菜。有點寧拿多莫錯過的感覺。他是不是猶豫到底要做什麼？」
「其實鵝是肖左的拿手菜啊。他抽到這個的時候我還在想他今天運氣挺好。他在飯店主理幾道鵝的大菜, 醉鵝軟爛肉香、燒鵝皮脆不膩、白水鵝也很有特色。」
「他把調料塞鵝肚子了，正在封肚子。我猜他要做醉鵝。」
「他犯了個錯誤, 這會是重大失誤。他一會大概會意識到吧。」
「對的，一個小時時間, 他完成不了的。」
「大概是求好心切，畢竟禽類保留整隻形狀擺盤比較漂亮。他太緊張, 忽略了他這隻鵝的體型大小了。」
「其實到了今天這個階段，考驗的已經不是做菜的水平和技術，能比拼到現在的都是非常優秀的大廚。如果給他們輕鬆的環境、充足的時間，還有足夠的人手，毫無疑問他們都能做出頂級佳肴。但在比賽里，有對手沒幫手，沒什麼時間思考，又是在錄影棚這樣的環境，這麼多攝影機對著，還限定了製作時間，這個壓力是很大的。一旦心態崩了，沒抗住壓力，就很容易犯錯。」
「對，我覺得現階段就是誰犯錯誰就會被淘汰。高手過招，哪怕是小錯都是很大的風險。」
「方靖倒是毫不猶豫把鴨子斬塊了，看來她不追求擺形。」
「她把鴨子斬了是對的。整鴨太大了，一小時確實完成不了。越在這種時間緊迫關頭，越要敢取捨。我看看，她拿了黃檸檬、青檸檬、香茅、梅子……哈，又是芒果。女生比較喜歡水果清新口味。」
「她大概想做檸檬鴨。沒有醃製檸檬，她用的是新鮮水果調味。我猜做出來大概偏東南亞風味。」
「陸光的鴿子也是整隻處理，調料已經抹完了。看來要油炸。他準備了很多蒜蓉、麵包糠……」
「避風塘燒乳鴿？」
「應該是。陸光一直很穩，比賽到現在都沒出過錯。」
「確實是，技術非常紮實。」
休息室的電視屏幕播放的就是實時錄製的節目畫面，導演現場剪切畫面和收音透過屏幕都展現出來。評委們的實時點評選手們聽不到，家屬們在休息室卻能聽到。當下肖左的母親和阿姨有些著急，在一旁竊竊私語。
孟文飛抿緊唇，依他看來方靖的情況也不好。照評委這麼說抽到體型大的似乎是不利的，起碼斬成碎塊了不如人家整隻擺盤的視覺上加分。