這雞肉已經連續吃了好幾頓了,再放下去就餿了,等晚上再重新炒幾個新鮮菜吃。
吃完飯外面太熱,就把木盆搬到堂屋裡來弄,裡面涼快些。
黃瓜切成條,去掉裡面的瓜瓤吃起來會更清脆些,切完後撒上粗鹽醃製半個時辰。
等裡面的水分全部殺出來以後用晾涼的白開水清洗乾淨,再放到院子裡曬一下。
趁這個時候就把要放的料備好,一大把翠綠的荊芥、青花椒以及新鮮的花椒嫩葉,早上摘的青紅辣椒切碎。
他和顧庭風都喜歡吃辣,所以辣椒就放得多些,還有姜蒜都切好裝進碗裡。
等外面的黃瓜條晾曬的差不多的時候拿進來,倒進盆子裡,把剛準備好的料全部都放進去,最後倒入醬油和醋。
正好他昨天炸了雞樅油,此時舀上兩勺子進去一起拌均勻味道更清香,吃起來更加爽口。
留出一碗等晚上顧庭風回來的時候一起吃,剩下的全部裝進小罈子里,總共裝了三壇。
這種醃製的黃瓜時間放不長,不過這些也就只夠他和顧庭風吃幾天的,倒也不用擔心放壞了。
琛哥和他夫郎又去跑商了,家裡只有陸師傅在,宴清霜把一罈子醃黃瓜和昨天備好的雞樅油單獨放在一邊。
想著等明天顧庭風去鎮上的時候一起帶去給陸師傅吃。
終於忙完了,不過他突然想起來還沒去要酸水,連忙從碗櫃裡拿上一個大碗就去了溪哥兒家。
村里人種的菜不僅自家吃,還要拿去鎮上賣錢,溪哥兒和吳大壯也剛從鎮上回來不久,此時正坐在屋裡吃甜酒泡飯。
見宴清霜來了後溪哥兒連忙放下碗笑著說,「快進來,我給你也泡一碗。」
宴清霜想說不用,溪哥兒卻已經麻利的轉身,去屋裡舀甜酒去了。
吳大壯拿了根凳子遞給他,「先坐一下,」
宴清霜輕輕「嗯」了一聲,把端來的醃黃瓜放到桌子上。
溪哥兒正好拌了甜酒水出來,看著桌上翠綠的黃瓜忍不住夾起一根吃了起來。
「味道真不錯,你今天做的嗎?」
說著就推給吳大壯也一塊嘗嘗,好像漢子們都很好這口,吳大壯連酒水飯都不吃了,只吃醃黃瓜。
宴清霜喝了一口甜酒水,說道:「對,今天早上把菜園子裡的菜都摘了一些,過段時間老了就不好吃了。」
「我家地里也種了好多,今天摘了一些拿到鎮上去賣,倒是黃瓜還沒有醃。」
「生意怎麼樣?好賣嗎?」
宴清霜起了心思,他家菜園子裡還有一些豆角,今天的四季豆也都沒摘。想著明天早上起早些,摘了以後正好和顧庭風一起去鎮上賣。
