顧庭風到後院抓了只老母雞來殺，夫郎說這隻母雞已經養得很肥碩了，肚子裡面全是黃油，天氣才剛冷點就不下蛋。
買的十三隻小雞也長大了許多，估計年後開春就能下蛋了，所以現在宰吃了也不可惜，還有籠子裡的老鴨，蹲在裡面把頭藏進羽毛里。
宴清霜見他準備殺雞，連忙把桶里的魚提出來，「相公，先把魚颳了吧，我待會醃上拿去炸。」
顧庭風道：「好，那我先殺魚。」
天氣寒冷，灶上一直燒著熱水，宴清霜怕他仗著自己血氣旺，大冷天的也拿冷水洗，連忙舀了一桶熱水出來，叮囑道：「記得兌點熱水。」
顧庭風抬起沖他笑了一下，「好。」
大菜、冷盤、炒菜、炸年糕，宴清霜今年也是第一次操持年夜飯，以往都是奶奶做的。
後面兩位老人不在了，他一個人過年也沒怎麼重視，現在站在灶房裡難免有些手忙腳亂。
準備先把黃豆腐炸了，這一年只奢侈這麼一次，哪怕是村里最摳搜的人家，在今天也很捨得，家裡有的全部翻出來，倒起油來也是大手大腳。
宴清霜倒了小半鍋菜油，豆腐用刀劃成方方正正的小塊，油熱下鍋，小火慢炸，炸到裡面過芯，外面金黃色的時候再撈出來。
等炸的工夫再把酥肉做了，黃豆腐和酥肉是村里人家，年節最必不可少的兩道菜，通常剛出鍋就被家裡孩子吃完了。
平日裡可能會捱罵，說嘴饞，不過這一天都是直接擺桌上，想怎麼吃就怎麼吃，沒有誰家會在這一天打罵孩子。
麵粉裡面打入幾顆雞蛋，吃起來外表酥脆，裡面軟糯，蔥葉，瘦肉、花椒粉、胡椒粉也必不可少。
調到微微有些粘稠的時候就好了，鍋里的黃豆腐也在小聲作響，宴清霜用笊籬翻了一下，用手掰開，看到裡面也微黃了便撈出來，放到簸箕里。
接著再把調好的麵糊，用木勺一點點舀著放到油鍋里炸，全部炸過一遍後撈出來，再下鍋再復炸一次，這樣炸出來的酥肉才會更脆。
年糕稍微切厚些，炸到金黃色的時候撈出來，撒上黃豆粉，用個盤子裝著。
宴清霜見顧庭風拿著魚進來，連忙把盤子遞過去給他：「相公，先趁熱吃，剛炸出來的。」
「好，」顧庭風把魚放到大碗裡，直接用手拿起一個，笑著對夫郎說：「你是不是忘記什麼了？」
宴清霜正忙著把魚用薑片、蔥杆、紫蘇這些醃上，聽到相公問，便隨口道：「什麼事？」
「堂屋裡的豬頭咱倆是不是忘了。」
「哐當」一聲，嚇得宴清霜差點碎碎平安，還好顧庭風手疾眼快，連忙接住放到桌子上。