譚家菜脫胎於粵菜，講究選料精、下料狠、做功細、火候足、口味純，調料講究原汁原味，吃雞要品雞味，吃魚要嘗魚鮮，中正和平，南北老少皆宜。
孩子表達喜愛的方式最為直接，眼睛都笑眯眯的，就是夢楠也顧不上喝果汁了，三到更是眼睛眯成了一條線，小嘴吃個不停。
周存彥細細品味，不住點頭，這手藝真是絕了，他是萬萬達不到的，由此，不禁起了偷師學藝的心思，不知為何，他始終覺得別的事業是虛的，只有廚藝才是實在的。
兩人又喝了一杯酒，彭長海親自帶人上了道大菜——黃燜魚翅。
這道菜一上桌，不說旁人，周存彥都有些傻眼了，色澤金黃、湯味醇厚、香氣撲鼻，極品，他匱乏的詞彙中只有這兩個字能夠形容此道菜了。
“魚翅要泡發7天，幸好有提前泡發好的呂宋黃，不然就上不了這道菜了。”彭長海不動聲色地說，說實話若非周存彥給他們藥，他說什麼也不會將別人的魚翅用在這桌宴席上。
“此外雞湯也是燕京西山的走地母雞熬製，金黃透亮，鮮濃不膩口。”彭長海出來解說就是怕周存彥錯把珍珠當魚目，見眾人都直勾勾看著黃燜魚翅，變功成身退了。
“大哥破費了。”周耀基再次道謝，他真沒想到周存彥一見面就請他吃譚家菜，還是譚家菜中的極品，轉而說，“我有一位忘年交善於做菜，特別是他做的悶蔥是一絕，改日請大哥去嘗嘗。”
周存彥一聽悶蔥二字耳朵立刻就豎起來了，悶蔥在現代可是失傳了，忙不迭點頭，“好，好，我一定去。”
周耀基這才鬆了一口氣，說實話，他和堂兄不過是第一次見面，雖是血緣親人，但他沒有想到周存彥待他如此之誠。人都是相互的，由此他也希望能夠以最大的誠意相待，不禁想到了友人姬長安。
姬長安和他是忘年交，他們是同一所大學畢業，但兩人一個是老師眼中的優等生，一個是關係戶，還是開不得的那種。姬長安就是後者，出生權貴之家，最喜好玩兒，是有名的紈絝子弟。秋天鬥蟋蟀、冬天懷裡揣蟈蟈上課，養鴿熬鷹、挈狗捉獾，總而言之，是個能把老師給氣跑的人物。可偏偏他還真玩出了花，因為善於金石古玩之道，他硬是把自己玩進了故宮博物院，也算是紈絝中的轟炸機了。
周耀基想到他還有一個緣故，就是這人好吃，從小就愛鑽自家廚房跟著廚師學做飯，其母又是個寵兒子的，見兒子愛吃更是費盡心思請名廚來家中做飯，無意之中讓他習得一門好手藝。
就這麼糊裡糊塗的，姬長安居然在京城文化圈內混出了個烹調聖手的名號，且他烹飪不拘一格，不論原料貴賤都能整出一桌好菜，加上其人熱情真誠，周耀基一下子就想到了他。
“真好吃。”三到贊著黃燜魚翅。
夢楠悄聲和大姐雪菲說，“我一定要品仔細了，不知道有沒有下次呢。”
接下來又是一道大菜——清蒸燕菜，和黃燜魚翅謂之譚家雙壁，這回彭長海沒有再出來解說了，反倒是侍應十分自得地說，“俗話說廚師的湯，唱戲的腔，這湯說的譚家菜的高湯，燕窩本身無味全靠這清湯。”
三到聽聞後顧不上用餐禮儀，立刻喝了一湯勺的湯，直砸吧嘴，“完蛋了，以後我可吃不下大姐做的飯了。”