咔擦咔擦，比想像的還要脆甜，跟啃脆甘蔗似的。
糖分不會太高，口感甜潤潤，在牙齒的咀嚼下，瞬間化作一汪冰冰涼涼的甜汁兒，湧入喉頭，緩解了乾涸的燥意。
同時激得程夏打了個哆嗦，冷得牙齒發顫。
台上，程夏率性的一個小小舉動，被台下關注她的人所留意到。
擋板之下，看不到每位參賽選手手上的動作。擋板之上，露出每位選手的上半身，見程夏吃著比賽食材，悠閒悠哉的模樣，不像是來參加比賽，像是來遊玩。
見程夏嘴巴里包著荸薺，邵駿瞬間腦補到它清甜多汁的味道，被饞到了。
突然有點想吃荸薺，是怎麼回事？
邵駿是饞，吳宥則是冷冷陰笑。
一場關乎未來前途的比賽，賽場上每位選手們恨不得施展畢生所學，嚴陣以待，唯有程夏輕鬆平常，讓吳宥覺得格外刺眼。
吳宥上綱上線，甚至認為程夏散漫的心態，不尊重這場比賽，也不尊重參賽選手們，不配站在這裡。
場上。
程夏全然不顧吳宥扔來的眼刀子，一面給荸薺削皮，一面跟台下擠眉弄眼，互動。
削好皮的荸薺，放到清水裡浸泡，減少流失水分。
花了將近二十分鐘，終於磨磨蹭蹭把荸薺削皮完。
這時候，豬肉塊也醃製好了。
往裡添加紅薯粉和適量清水，攪拌攪拌，讓每一塊豬肉，均勻地裹上面糊料汁兒。
起鍋燒油，給裹著麵糊糊的豬肉塊下鍋油炸。
隨著筷子緩緩放下一塊豬肉糊塊，滋啦一聲，平靜的油鍋開始沸騰起來。
逐一下入豬肉糊快，先不用急著抄動，以中小火炸制，讓它定型。
經過滾油的一烹，肉塊表面劇烈捲縮成荔枝形狀，一顆顆的豎起的豬肉粒，形似荔枝殼的尖刺。
中途出鍋，用中火復炸一遍，過濾掉多餘油分，使之表面包裹的麵糊酥脆可口。
荸薺改刀成肉塊大小的形狀，下油鍋炸十秒撈出，控油。
鍋中留有底油，加蒜末炒出蒜香味兒，用食鹽、醬油、白醋，少許白糖，番茄醬，少許澱粉和清水調出一碗勾芡的醬料汁兒。
倒入鍋中，小火煮至沸騰冒泡泡，倒入方才過濾掉多餘油分的炸豬肉塊，和荸薺塊，給它們均勻掛上汁兒，立即關火出鍋。
掐著點，程夏完成擺盤工作。
時間到，所有參賽選手停止了動作，接下來是評委給出評分環節……
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