喬治坦言原因。
喬治剛來小食堂時，每個月拿到的份例不少，前面有說喬治自己的料理水平很一般，會按照菜譜做一些入口的東西，但材料不夠時只能自己「創新」。
軍校為了讓貧民學生吃的起自然食物，食堂定價比外面便宜，少掉的部分自然只能自己補貼，但學校不會讓喬治一直浪費昂貴食材。
軍校的食材的是從各地搜羅來的，食材千奇百怪，並不是每次都有喬治會做的菜，遇到不會料理的菜喬治只能自己想辦法創新，可惜結果不如人意。
創新菜越多，小食堂的營業額越來越少，與之相對的，學校給的份例也越來越少。
食堂份例的多少全看營業額，營業額減少份例跟著減少，營業額增多下周的份例也會跟著增加，如果小食堂上一周將大部分自然食材製成料理成功售出，軍校也會即使提升份例分量。
現在蘇白來了，喬治對下周的份例很有信心。
第9章 檸檬水大拉皮
距離開學時間不多了，住在離第五星遠的軍校生們紛紛提前到學校。
一個暑假沒見，眾人見面的第一件事當然是一起聚餐。
歐文此時面對的就是三個好友兼舍友的哀求。
「馬上就開學了，我們一個暑假沒見面，你難道不想我們坐在一起說說話嗎，你要拋棄我們三個嗎？」這是貝絲。
「辛辛苦苦一個暑假，你難道不想犒勞自己一下嗎？」這是艾文。
兩人可憐兮兮。
「我在味美佳有VIP卡可以打折，我請大家吃飯，不會很貴的。」這是寢室里有名的富二代凱洛格。
歐文知道對方在為自己著想，不過他還是堅持自己的想法。
凱洛格震驚：「我請你吃飯，你要去小食堂？」
他從未聽過如此無禮的要求，請客吃飯在食堂，如果說這話的人不是歐文，他都要懷疑對方是在有意侮辱自己了。
歐文心裡淌過暖流，知道他們是在遷就自己，但正是因為如此，他更不能心安理得占室友的便宜。而且他是真心覺得小食堂的酸辣粉是星際最好吃的東西，也想讓其他人去試試。
歐文堅持道：「真的很好吃，你相信我。」
貝絲一臉『你認真的嗎』的表情。
其餘三人相互看看，開學前的寢室聚餐當然是四個人一起吃比較有意思。
「那就小食堂吧。」凱洛格聳聳肩。
歐文開心：「喬治是我好朋友，他說小食堂最近一直在研究新菜，我們去說不定可以吃到。」
一說小食堂大家話多了。