最上面一層,是他最愛的五花肉,滋滋作響的油脂在高溫的烘烤下,不斷往外冒著,從一開始的水滴狀徐徐落入炭火,到後面的懶懶散散覆蓋在肉身上,泛起細密的小泡泡。
當整片五花肉的油脂都被烤得差不多,四邊開始微微捲曲時,瑩潤透明的五花肉被火焰套上了一層金色外衣,黃橙橙金燦燦,帶著獨有的酥脆與焦香,隔空逗引著食客的味蕾,催促你快點一親芳澤。
金軒狠狠的滾動喉嚨,咽下決堤的唾液,看向食物的眼神也逐漸從散漫變成炙熱。
第27章
金軒砸吧著嘴, 抬手拐了拐彥程,感嘆道:「哎,你還別說, 看起來就好香的樣子。」
彥程哼笑了一聲,並未搭話。
等前面的人依次拿到食物離開後, 終於輪到他們了。
金軒雙手接過打包盒, 跟錦寧道謝後,拿起最想吃的五花肉送進嘴裡。
屬於肥肉部分的油脂被炭火炙烤得恰到好處, 酥脆焦香, 宛如吃了一塊油渣, 而瘦肉部分卻還留存著獨特的嚼勁, 干香的口感帶著宛如風乾的韌勁,越嚼越香。
最讓人讚不絕口的當屬軟糯的肉皮,在整體都偏乾燥焦脆的質感時,它卻能獨善其身, 依舊保持著果凍般的柔韌,把整片肉的口感拔高一個層次,太絕了。
「唔~~」金軒一邊咀嚼, 一邊發出滿足的喟嘆。
他的視線又移向最讓他好奇的豆腐上。
鼓鼓囊囊的豆腐鑲嵌著花邊, 帶著肉眼可見的焦脆,豆香味沿著皴裂的縫隙, 幽幽溢出。
從它整體較為輕盈的體型來看,內部似乎另有乾坤。
他用筷子夾了一塊送到眼前細細端詳,指尖微微用力,卻不想竟被豆腐反彈了一下, 輕輕的,怯生生的。
金軒的好奇心在這一刻登頂。
豆腐受熱膨脹, 是內部集聚的熱氣所致,受到外力的戳動,很容易就會破開,氣體也會隨之散盡,而剛剛豆腐給他的觸感卻不僅僅是熱氣的反彈,更像戳到了什麼有彈性的物體上。
他把豆腐放回盒子,一手拿著一支筷子,一起朝豆腐正中央紮下去,從中間一分為二。
圓滾滾的豆腐像泄了氣的皮球,但身體並沒有迅速癟下去,而是露出內部被高溫烤得宛如蜂窩狀的嫩豆腐,密密麻麻的小孔往外冒著汁水,簡直讓人嘆為觀止。
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