「師傅，您這話是我想的那個意思嗎？」宋奕有些不可思議，又有些小激動。
師傅這是準備讓他掌勺了？
「是你想的那個意思，不過，等回去再說，現在，我只想快點品嘗美味，給別人做了這麼多年的菜，總算能吃上一回別人做的，我都快被自己的菜膩味死了。」
紀洲說完，把視線投向烤架上的食物，隨著隊伍往前移動，眼底染上與其他食客一樣的期盼與急切。
十分鐘後，師徒倆拿到了心儀的食物，在附近找了個能坐的攤位，品嘗起來。
紀洲最先吃的是豆腐，輕盈蓬鬆的外殼，用筷子輕輕一夾，隨著咔嚓一聲脆響，豆腐破了，熱騰騰的空氣伴隨濃郁的豆香撲鼻而來，率先引動饞蟲。
他咬了一口，再看內部結構，細細密密全是氣孔，裡面還有汁水溢出，恰到好處的中和了快速脫水帶來的乾燥感，讓口感變濕潤，不至於乾巴。
作為廚師，火候的掌控一直是最難學習的一道工序，它需要經年累月的積累和實踐，還需要對烹飪的食材有著十分充足的了解，包括其結構、成分、以及受熱後的形態，缺一不可。
但他在攤主身上看到的，卻是將火候運用到爐火純青，甚至超神入化的地步。
她每次開烤都是四排烤架一起，整個過程氣定神閒，遊刃有餘，仿佛早把技巧化作肌肉記憶，此起彼伏的炭烤爆裂聲，肉類油脂升騰的滋滋聲，都成了最優美的背景音，襯托著她的超然灑脫。
哪怕面對上千個嗷嗷待哺的食客，她也照樣處驚不變，言笑晏晏。
曾經作為國宴總廚的他，在面對千人團的固定菜譜時，每一分每一秒都處於高度緊張的狀態，生怕因為疏忽而造成失誤，讓國家蒙羞。
而她面對的雖是普通人，但大家點的餐不同，需要的數量不同，打包的方式也不同，差異越大，需要她記住的東西就越多。
但她似乎習以為常，點單、備餐、出餐、打包，經手的每一個環節都有條不紊，精準無誤，這在他那裡，至少要四人協作才能完成。
但她不僅一個人就做到，還能保持著口感的一致，毫無任何差池。
單是這一點就擊敗了全國百分之九十九的大廚，簡直讓人嘆為觀止。
紀洲心底的震驚在不斷拔高，對錦寧的敬佩也有增無減，這個小姑娘真的太厲害，太讓人不可思議了。
紀洲垂眸看著手裡瑩白軟糯，帶著一層淡金色薄脆外殼的年糕，第一次對自己的廚神頭銜產生質疑。
真正的美食並不需要過分的裝飾，它只需要保持最本真的樣子就行，廚師作為美食的載體，也只需要傳播它最本真的樣子就行。
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