烤炉里的蛋挞的香味非常霸道，和奶油蛋糕低调的香截然不同，可能是高温促进分子运动吧。不止后院，就连在吧台调饮子的阿田都鼻头翕动：“什么东西如此香？”
萧懿掐准时间，将蛋挞取了出来。虽说烤炉难操作了些，但成果令人惊艳。圆润小巧的蛋挞整齐排列着，酥脆得掉渣的挞皮，承托着那顺滑的、饱满的、黄澄澄的、偶有焦斑的挞心，谁见着都想立刻咬上一口。
因为是头回做，做得也不多，仅十只。萧懿先给每个人分一个，蒸汽烤得手指发烫，她赶紧捏住耳朵降温。
众人像对珍稀宝藏似地托着掌心的秀珍蛋挞，香甜的气味让人不由自主地微笑。
“哇呜”阿宇连皮带陷大咬一口，蛋挞皮碎渣成片掉落，他赶紧合拢双手捞起，“软软的，好香啊！”
其他人也不再等，细细品味起蛋挞来。第一口蛋挞往往最惊艳，松化的酥皮，滑嫩的内馅，牛乳香、鸡子香混合烘焙火气，瞬间击中所有人的味蕾。
阿田好奇地抖抖蛋挞，那颤抖的、胀胖的、饱满的地挞心晃荡不已，但又永远和挞皮紧紧相连，凝成微凸的小丘。“它也和姜撞奶一般又软又韧呢。”
萧懿吃得异常满足，刚烤出来的蛋挞就是最香的！金黄焦脆的外皮，柔软滑嫩的馅儿，在热气中把滋味发挥得淋漓尽致。这一小只点心，就将冬日的寒冷驱尽，能温暖食客的灵魂。
方大已经狼吞虎咽吃完一只，迫不及待伸手再拿一只。
“我也要一只。”阿田将最后一口叼到嘴中。
“阿宇也想吃。”
萧懿跑远些，以免被蛋挞引发的世界战争波及到。
第51章 落定
面包坯醒发到原来面团的两倍大, 萧懿双手按压给面团排气。面团触感很柔软，还挺解压的呢。她将面皮切分成均匀的小份后，再揉搓成小圆球, 继续静置等待醒发。
原本实心的小团子慢慢吸入空气, 又鼓成饱胀状，活脱脱一只只生气的小河豚。萧懿在胖嘟嘟的面团顶部撒上面粉，立即送入炉中。
上一波的蛋挞早已被消灭得一干二净，所有人心照不宣地等待第二炉吃食。阿宇每隔一段时间就扭扭捏捏地走到柜台，假装不经意地提醒萧懿，“女郎, 不会烧糊吧？”