她之前总有错误印象，古人个个海量，超级能喝。比如晋朝刘伶说“一饮一石，五斗解酲”，又或者李白自称“百年三万六千日，一日须倾三百杯”，又有武松连饮十八碗、赤手空拳打老虎。一斗等于六升诶！不计艺术的夸张成分，就算只有几斤酒下肚吧，他们也很了不起啊！
然后在长安生活久一点，萧懿发现自己太单纯了。他们能喝，绝对是因为本朝酒的度数实在是低，最高不过十几度！拿自家酿的浊酒来说，颜色呈浅绿色而且浑浊不清，雅称“绿蚁酒”，顶多三四度，百姓把它当饮料喝。如果浊酒过滤后变清酒，清酒再煮成烧酒，则酒气香醇很多，当然价格也更贵。
万一能制作出高度白酒呢？绝对能在长安甚至全国的爱酒人士中引起轩然大波，带起食肆一炮而红。萧懿想得很美，梦想要有的，万一实现了呢。
高度白酒依赖的蒸馏技术是元朝通过西域传到内地的，器具长什么样对于她来说几乎是个迷。但没关系，化学实验里蒸馏和冷凝装置谁还没见过啊。
萧懿已然化身为科学家，极度地投入科研事业中。考虑到成本，她最先试验的是地锅、甑桶加天锅的模型。地锅相当于农村的土灶台，倒水添火生成水蒸汽用于加热。甑桶呈花盆状，底小口大，盛放酒料后置于地锅中。一旦受热，酒精挥发到高处，经盛满凉水天锅的冷却成液体，顺着接酒槽滴下。
宣阳坊北院厨房里酒香缭绕，水汽全被关在木桶中，隐约能听到地锅中沸水翻腾的声音，但是出酒速度却很慢。萧懿用手指小心试探天锅的底端，“嘶，太烫了吧！”
冷却装置不太行呢。她盯着半晌才收集的酒露，才半碗而已，不过味道浓烈，清澈透明，抿一小口有辣喉之感。“应该算合格品，先找小壶收集起来，方便和下一批对比。”
萧懿反复试过好多次，发现最靠谱的方式便是将冷凝部分单独拆分出来。外头买的一斗清酒大致能得到十五合度数四十多的烈酒，损耗率百分之八十五。即使按照成本价，她的酒都应该卖到三四贯一斗，对比起动不动要十万钱一斗的河东乾和葡萄酒，还算亲民派。
折腾近十日，才得到五壶酒，萧懿宝贝异常，“阿叶，将这三壶酒分别送去大伯父和两位堂兄处。”置于剩余的两壶，等有机会再送给二伯父和卫王吧。
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是夜，卢国公宴请国子祭酒韩后胤。
国子祭酒官列从三品，主管国子监的教育，相当于大学校长。而韩后胤其人，也很传奇。他是圣人的启蒙老师，好游山水、才气过人，有“一代文宗”的美名，但又不求闻达，屡次向圣人辞官请求归乡，结果是统统被拒。
圣人很郁闷，国子祭酒又不是什么忙碌的差事，老师怎么老想着跑路呢？
韩祭酒估计更郁闷，年纪到了想退休都不让，这破班是一天都不想上的......
厅内鼓瑟吹笙，丝竹之音不绝，歌舞乐伎裙摆缠绵，长眉、妙目、手指、腰肢无处不含情，时而轻云般慢移，时而旋风般疾转，伴随激烈的鼓点将宴会气氛推向高潮。