「這個是酸甜汁，也可以常備，用前熱一熱就好了。」
酸甜汁出鍋，均勻淋在金黃酥脆的蝦球表面上，一道酸甜芝士蝦球這便完工了。自然光下表面的酸甜汁泛著誘人的光澤，瑩潤可愛，光是那香濃的味道就讓人垂涎三尺。
眾人已經呆了，甚至有人的肚子不受控制地發出咕咕聲響。
小雪豹的爪子扒拉住顧與眠手腕，催促他趕緊餵自己一個。顧與眠當然是給自己家小寶貝留了份兒的，熊貓寶寶還在睡覺，顧與眠分出其中一個碟子，夾起一小塊給小雪豹嘗了嘗。
半晌後，小雪豹饜足地仰頭眯眼，毛絨絨的耳朵蹭過顧與眠下巴，讓他忍不住彎了彎眼睛。
所有人：「……」
幾十道羨慕的視線投向顧與眠肩上那隻幼崽。既因為它能吃到蝦球，也因為它能跟顧與眠那麼親近，好幸福一崽崽。
老余實在不願意相信，虎著張臉走上來，問顧與眠自己能不能嘗。得到了肯定的答覆之後，他也拿了一小碟回去，給幾個同樣半信半疑的主廚，大家一人叉一個嘗嘗。
片刻後。
主廚們：「！！！！」
酥脆的外皮在酸甜汁的映襯下一點都不顯得膩。而外表炸到金黃，蝦球裡面竟然還是鮮美柔嫩、香溢多汁的，一口咬下去就有濃香的熱汁流淌而出。
奶酪浸過白葡萄酒，奶香被進一步提純出來，還混入了美酒的甘，和蝦肉自身鮮無縫銜接融合。蝦蓉的口感有彈性又爽口，酸甜的味道無比開胃，既稍稍填飽了飢餓，又為接下來的一整頓鋪墊了期待值。
「好吃。」老余喃喃道。
「口感很好……味道也一點都不差。」
「這真是那個奶酪嗎？完全變樣了，很醇厚啊。」
——更主要的是，這整個流程都是在大家眼皮子底下進行的，顧與眠一點也沒私藏，所有人都能把流程看得一清二楚。
手法簡單，製作時間短，最終的效果卻是驚人的。
而且，如果以後提前準備好顧與眠口中的『炸粉』和『酸甜汁』，更甚者蝦球也能提前攢好保鮮，那幾乎不用幾分鐘便能完成這一整道小菜！
主廚們是明白人，很快就想出了其中的好處。即使是有點頑固古板的老余，此時對顧與眠也不由肅然起敬。
手藝人的喜惡都是很純粹的。
「好了，」顧與眠笑了笑，「接下來可以都聽我的了嗎？」
所有人前所未有的異口同聲：