在清點貨物時，商賈突然想到了什麼，一拍大腿，火急火燎地讓人抬出幾個大匣子裡。
旁人還以為出了什麼事，忙問：「怎麼了？」
「我帶了糖回來，在海上航行這麼久，又堆放在海邊的倉庫里數日，如此潮濕，不知化了沒。」商賈一臉心痛，他買這些糖可是花了不少錢的，要是化了，他得虧一半錢。
旁人笑他：「你為何想不開，要從占城那麼遠的地方買糖？」
「不是占城，是南康州。」
眾人還是不理解他的行為，廣州就有很多糖戶製糖。不過作為著名的糖冰產地之一，廣州每年至少要上交三千斤糖冰，以至於很多糖戶都破產，因為這糖冰的產量著實是太低了。
那商賈沒說話，他打開匣子，掏出四周的稻草，露出了裡面的油紙。他小心翼翼地拆了線，打開油紙，出乎意料的，裡面的糖冰竟然一點都沒化，它們在陽光底下，折射出紫色的光芒。
「嚯！這糖冰真極品吶！」周圍不乏對糖冰了解的人，他們忍不住發出了讚嘆。
「沒化！」商賈高興地捧出一團來。
這糖冰比他的巴掌還大，如同一座縮小版的假山，掂量著也有十來斤，值萬錢。
許是沒見過這麼漂亮的糖冰，聚攏圍觀的人越來越多。商賈將它放回匣子裡，又看了眼別的糖冰和紅糖塊、片糖。跟糖冰相比，紅糖塊與片糖便沒這麼耐潮濕了，它們的外表有一點點黏糊，但並沒有化開來，依舊是一小塊磚頭似的。
有人詢問這是什麼，商賈也一一解釋了。
有路過的富戶，一眼就看到了那閃著光的糖冰，忙問：「這糖冰在哪兒買的？」
「南康州紫霜園。」
「南康州什麼時候能做出如此好的糖冰了？」
商賈笑而不語。
那富戶想買這塊糖冰，然後跟商賈討價還價，最後以1.5萬錢的價格拿走了這團糖冰。
商賈這一倒賣，立馬就掙了2000錢。別看有點少，實際上這隻是這團12斤重的糖冰的利潤，他這一趟整整帶了兩千來斤糖冰和八百多斤紅糖、片糖，全部轉手的話，少說能掙六十萬錢。
廣州雖然多糖戶，但糖價並不比別的地方低，商賈帶回來的糖冰很快就被人搶購一空了。就連百姓沒見過的塊狀紅糖、片糖，也搭配著糖水配方，賣了個一乾二淨。
商賈都有點後悔當初沒多帶一點回來了。
當然，這都是後話。
糖寮的運作比預期中要順利，洲渚她們也大賺了一筆，所以今年的春節，她們置辦的年貨要比往年多一些。因為她們不僅要給熟人送，還得給僱工們送，只有這樣，僱工們來年幹活才會更加踏踏實實。